牛排一个月了还能吃吗？
从题主的描述来看，这块牛排应该是冷冻保存的。那么首先需要明确一个事实：无论放在多好的环境下，冷冻的食物肯定没有新鲜的好。这主要是因为烹饪前的冷冻过程会让食物丧失一部分水分（解冻过程又会再失去一部分）；
其次，还需要知道一块好的牛排应该是什么味道什么感觉，这样一对比就能知道这块牛排新不新鲜、熟成得好不好了——我吃了一块不错的菲力牛排，那么这块菲力的最佳赏味期限就超过了；我刚买回来的牛排做成了鲜嫩多汁的澳排，那块澳排的最佳赏味期就过了。 当然，如果像 @李雷不无聊 说的那样，把一块好牛排做成罐头放两个月再拿出来吃，那绝对是没问题滴~ 不过我想说的是，其实大部分餐厅里端上来的牛排都没有很好吃到让你舔手指的地步啦，而且你说的“刚买的牛排”应该是指刚刚宰杀处理的牛排吧，那个味道其实也没那么好……
个人认为，判断牛排是否好吃有个很重要的标准：烤得太熟了不太好！（划重点） 我之前做过一期用烤箱做牛排的视频【点击】，里面有一个关键步骤就是让牛排回生，也就是让烤盘里的牛排停留几分钟后再取出食用，这样可以保证牛排的口感，而很多牛排餐厅都会犯这个错误哦～ 所以，按照我这个方法做的牛排，肯定新鲜得不行~~