喝一个月粥能瘦吗？
首先，需要知道人体热量的来源主要是碳水化合物、蛋白质和脂肪这三大营养素。其中，碳水化合物是提供热能的最主要的营养素。1g碳水化合物可以提供4kcal的热量，1kg脂肪可以提供3900kcal热量。而1kg蛋白质也可以提供3000kcal的热量。 一天三餐，分别吃一个馒头，两个鸡蛋，一碗燕麦片，喝一杯酸奶能提供多少热量呢？ 一个馒头重约50g，富含碳水化合物的米面制品可以提供大约275kcal的热量。 两个鸡蛋重约100g，含丰富蛋白质，可以提供大约300kcal的热量。 一碗燕麦片重约100g，属于粗粮，含有丰富的膳食纤维，可以提供大约300kcal的热量，但是饱腹感较强。 每天喝一包酸奶，提供约300kcal热量。 三餐合计约1500kcal的热量.
正常人每天所需能量约为2000-2500kcal不等。这些数据只是参考值，因人而异。 假如你身体活动水平很低（每天上下班开车，不运动），则一日三餐，一公斤体重需要约833kcal的热量。上述饮食提供了600kcal的热量，还差233kcal，要摄入足够的热量才能维持生命。如果只喝一个月的粥，体重没有明显下降，说明营养摄入不足，体内储存的脂肪没有得到利用来提供热量，那么身体必然会动用肌肉组织来产生热量，同时伴随有肌肉的流失，体重的下降并不明显。这样不但没有达到减肥的目的，还会造成营养的缺乏以及肌肉的减少。
想要通过喝粥减肥，必须保持能量的负平衡状态，也就是在摄取不足的基础上，还要加强锻炼，增加消耗，这样才可以实现体重下降。 但是单纯的喝粥是不能达到减脂的目的。因为粥中含有丰富的碳水化合物，喝下去就会快速的转化为葡萄糖被人体吸收，从而刺激胰岛素分泌，若胰岛素敏感，会促进脂肪的合成，不利于减脂。如果想借助喝粥来降脂，需要注意以下几个方面：
1、不能过多的摄入碳水化合物。可以在餐前半小时食用含有蛋白质的食物，例如牛奶、豆腐等，延缓血糖上升的速度，预防胰岛素分泌。或者选择在两餐间加食水果，也可控制血糖的水平；
2、适量食用粗粮。不要过多摄入过于精细的主食，适量食用粗粮可以减少胰岛素的分泌，有利于血脂的控制。但也不能大量的吃以免超量，导致营养素过量引起中毒。