阿胶的作用和功效是什么？
1、阿胶是补血的良药，主要功效就是补血、止血、滋阴、润燥。由于它是由驴皮所制成的，所以又被称为“驴皮胶”；
2、阿胶是女性滋补佳品之一，不仅可以用于血虚证的治疗，还可用于虚劳喘咳、胃寒呕吐、便血崩漏等多种症状;
3、《中国药典》指出，阿胶具有滋阴补血、安胎的功效。现代研究也表明，阿胶中含有明胶原、皮肤弹性蛋白及多种氨基酸，可补充人体内流失的胶原蛋白，因此具有滋润皮肤、美容养颜的作用。 除了直接食用外，还可以制成汤、粥等，既可口，又易于吸收；
4、需要注意的是，如果体内有出血性疾病出现如溃疡病、支气管扩张、血友病等，就不宜服用阿胶，以免加重出血的症状。 服用期间还要注意保持清淡饮食，避免辛辣刺激。