长期喝牛奶有副作用吗？
作为一个乳糖不耐受的人，长期喝牛奶，确实会有副作用，经常肚子不舒服（但是可以耐受适量酸奶） 什么是乳糖不耐受呢，简单说就是肠道里缺少能够消化乳糖的酶，因此身体对于乳糖的消化吸收能力较差，出现腹泻、腹胀等不适症状。 根据世界卫生组织公布的数据显示，全球约有75%的人口患有不同程度的乳糖不耐受症，而在中国这个数据甚至高达90%……也就是说，在绝大多数情况下，如果你每天喝大量牛奶，那你的肠胃很可能出现不良反应。
虽然大部分情况下，人体对乳糖的吸收率可达90%以上，但是在特定情况下，如胃肠道疾病（急性胃肠炎、胰腺炎恢复期等等）、服用一些药物（如四环素、氯喹）等情况，都会导致体内乳糖含量急剧增加，出现腹痛、腹泻的情况。 有研究发现，尽管亚洲人的基因与欧洲人存在差异，但却和欧美国家的人群一样，在饮用大量乳制品后，会发生胃肠道不适的状况[1]。 另外，除了乳糖不耐受，如果一次性摄入过多（超过500毫升）的牛奶，也可能会引起中毒反应，主要表现为头晕、头痛、胸闷、心慌、恶心、呕吐、腹泻等症状，尤其是在空腹状态下饮入大量冷牛奶。 这主要是由于短时间内喝了太多乳制品，胃肠道无法及时消耗、排出这么大的食物量，导致胃肠胀气、消化不良，有的还会出现低血糖的症状。
不过，上述情况一般只发生在一次过量饮用的情况下，只要注意控制每次的饮水量，保持少量多次的原则就不会出现危险了。 当然，这些副作用都是建立在「长期」和「大量」的基础上，只要你做到三餐规律、不过度贪"杯"，那么就可以将风险降至最低。