大枣有什么功效与作用？
1、增强免疫力 大枣含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、多种微量元素等，这些物质对于增强人体免疫功能、抗病能力、延缓衰老美容养颜等都有着良好的效果； 另外在提高机体免疫功能的同时，还可以改善心肺功能，减轻化学药物对肝的损害，对于癌症也有一定的防治作用。如食管癌、胃癌、结肠癌等。
2、补血益气 经研究发现，红枣中含有大量的铁元素，而铁是人体血液中不可缺少的元素之一，也是构成血液的主要成分。经常食用红枣不仅可以补足身体所需的铁质，还能促进血液生成，有效预防贫血的发生。 而处于生长发育期的孩子及女性月经期间出现贫血症状更应该适当多吃些红枣来补铁。 不过要注意的是，水果中含有丰富的鞣酸，一旦与铁结合就会形成不溶性复合物，因此建议空腹情况下不要食用红枣，以免抑制肠胃蠕动，导致消化不良。
3、保肝排毒 在日常生活中如果出现了肝功能减退或者肝炎等症状，医生一般都会建议患者多吃一些富含维生素和矿物质的食物，进而增加肝脏活力和减少病毒损伤，而大枣就恰恰含有人体所需要的大量营养物质以及氨基酸。
有研究指出，红枣中的三萜类化合物能够抑制肝癌细胞的增殖，而多糖类物质则能促进肝细胞修复并防止肝细胞变性。所以，平时适量吃些红枣对于肝炎、肝硬化等疾病都有很好的预防保健作用。
4、防治心血管系统疾病 大枣中不仅含有丰富的维生素和矿物质，还含有较多的膳食纤维，而这些营养物质对于保护心脏健康、降低血压、血脂等有重要的作用。并且，经常吃红枣还能够活血通络，使血液循环变快，从而起到一定的降压功效。
红枣中还含有芦丁成分，这种物质属于重要的药用物质，具有降血脂、抗氧化以及清除自由基的作用，对心血管健康十分有益。 所以，适量服用一些红枣，对于预防和治疗心血管系统疾病都具有非常好的作用。