婴儿吃野鸡蛋好不好？
野鸡蛋（野鸡卵）的保健功能已为许多病人和保健者所共识，但其药理作用还未见详细研究，现将我们的初步研究结果报告如下：
一、野鸡蛋的化学组成： 野鸡蛋蛋白含量较低，含有人体必需的各种氨基酸，尤其是含有正常人蛋白质中含量最低的色氨酸，易于被人吸收。
胆固醇含量也较少，对人体正常生理功能较鸡、鹅蛋更适宜；野鸡蛋的胆固醇和糖原含量均略低于其它蛋类；野鸡蛋中各种无机元素（包括矿物质元素和微量元素）含量均较高；尤其是铁、铜、镁、锌、锰、钴、钼等人体必需元素的含量均高于其它蛋类。
无机元素在维持机体中重要的生理功能方面是不可缺少的，有些元素还参与酶的构造，并与神经传导、脂肪和蛋白质分解、细胞生长和再生有密切关系；野鸡蛋还含有一般禽蛋所没有的蛋氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、组胺酸、色氨酸、胱氨酸、丙氨酸、异戊酸、苯基丙氨酸、甲硫胺酸、谷氨酸及赖氨酸等13种对人体有重要功能的氨基酸，特别是蛋氨酸、色氨酸和苯基丙氨酸含量很高。
二、野鸡蛋的药理作用： 1、降血脂作用：野鸡蛋中含有较高的不饱和脂肪酸（主要是油酸和亚油酸），前者具有抑制血小板的凝聚作用，防止血栓形成，预防心肌梗塞和高脂血症的发生；后者则是维持中枢神经系统、心血管系统、肺、肝脏和骨髓等方面的代谢活动，具有维持血压、胆固醇含量的作用，对高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病人有较好的保健作用。
2、降低血粘度作用：由北京中医药大学和我校共同试验研究表明，野鸡蛋能明显降低家兔的全血黏度和红细胞压积值，对由于血黏度增高引起的血管栓塞损害具有保护作用。
3、对实验性高胆固醇血症的作用：选用健康小白鼠，分成5组，分别给普通饲料、降低蛋白质饲料、增加胆固醇含量的饲料、增加胆固醇含量的饲料和野鸡蛋，结果第四组和第五组动物的心脏、肝中胆固醇含量明显降低，第三组和第五组动物的心脏中胆固醇含量也明显降低，说明野鸡蛋有减少动物心脏和胃中胆固醇沉积的作用，可有效地防治高胆固醇血症。
4、对心肌的保护作用：试验结果显示出，野鸡蛋能明显减轻因低氧所致的心肌损伤，对心肌有保护作用，可降低心外膜血管血流瘀滞程度，改善心肌微循环，减轻氧化酶的活性，减弱氧化应激反应，阻止氧自由基对心肌细胞的损害。
5、抗衰老作用：野鸡蛋中的硒是一种抗氧化剂，它在人体内起着抵抗自由基的侵害，延缓细胞老化、防止疾病发生的作用，能有效地提高人的生理年龄，减轻衰老程度。
6、提高机体的免疫作用：野鸡蛋中的蛋白质含有多种生理活性功能成份，如抗菌、抗病毒、抗过敏及补体等作用，有利于提高机体的免疫力，提高机体抗感染的能力。