婴儿可以吃生花生吗？
花生的营养价值及其功效
关于花生的营养价值，经科学测定，每100克花生中含有24.4克蛋白质，2.7克脂肪，6.4克碳水化合物，含有的微量元素钙、镁、铁、锌含量非常丰富，还含有丰富的维生素E、胡萝卜素和芝麻素、花生肽、花生氨基酸等营养成分。花生中含有丰富的甾醇和皂苷，具有促进胆汁生成和排泄的作用，可降低血浆胆固醇含量，促进心血管健康。花生具有抗菌、增强免疫力和抗炎作用；有抗氧化和抗癌作用；可以预防心血管疾病；可以延缓衰老；可以降血压。
婴儿是否可以吃生花生
专家表示，三岁之前的孩子不能吃花生。孩子三岁以后，可以将花生作为零食食用，但是要将花生炒熟，因为在花生中含有抗营养物质——黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是非常强的致癌物，而如果黄曲霉毒素在煎炒的过程中，可以被破坏。所以炒花生时候需要较长的时间，而在生的花生，尤其是发霉的花生中含有大量的黄曲霉毒素，儿童食之下会引起黄曲霉菌生病，中毒的严重症状。
另外，花生不能吃太多，花生吃多了会腹泻。特别是炒熟的花生，更不能吃太多。这是因为，花生含有丰富的蛋白质，而消化蛋白质可能需要胆汁和胃部消化酶合作完成，胃肠消化功能减弱的宝宝吃了炒熟的花生很容易消化不良，而且还可能引起腹痛、腹泻。
花生挑选方法
1、选择颜色略深、有光泽的花生。2、选择饱满、无霉变、无伤疤的花生。3、选择正规渠道生产的花生，不要吃来源不明的花生。
花生的保存方法
1、置于阴凉干燥处。2、防止化学品侵袭。3、避免阳光直射。