艾草和白酒有什么作用？
在炎热的夏季，人们会经常出现腹痛、腹泻的症状，此时若能够饮用一杯酒酿艾草汤，可以有效改善不良症状，使身体重新回归健康状态。 制作酒酿艾草汤的时候需要准备好新鲜的艾草、糯米粉以及红糖。然后将所有食材放进锅内，倒进适量的清水，开火熬煮，等到锅内的汤汁变成奶白色后，加入冰糖或者白砂糖调匀即可食用。 由于酒酿属于发酵食品，因此除了含有酵母菌以外，同样也含有大量的乳酸菌。而这两种菌都能够有效杀灭体内的有害细菌，使得肠道的菌群恢复平衡，从而起到防治腹泻的作用。同时，在酸奶中含有大量的醋酸盐类，可以有效的促进消化液的分泌，进而达到健胃消食的目的。 而艾叶则具有祛寒除湿的功效，对于因外感风寒导致的头痛、鼻塞、流涕以及身体关节疼痛等症有很好的疗效；用艾叶水进行泡脚也能够促进血液循环，防止手脚冰凉及痛经。
需要注意的是，虽然用艾叶水和白酒一起浸泡双手，能够起到治疗灰指甲的效果，但是切忌用手直接抠掉指甲上的坏甲，否则可能会导致感染。正确的处理方法应该是先用刀片轻轻刮去浮出的坏甲，然后继续浸泡，每天一次，坚持一段时间后自然就会好转。 在夏季因为炎热而导致肠胃功能减弱的人，还可以尝试一下酒酿艾草豆腐汤。准备一块鲜嫩的豆腐，再搭配几颗香菜，一同放入锅内，注入适量清汤，撒入适量食盐，炖至熟透后加入适量胡椒粉调味，最后撒上一把葱花点缀，就可以品尝美味了。
将白菜用干面粉和玉米面粉均匀地拌好，可保藏1～2个月不坏。其方法是：将要贮藏的白菜晾干，然后用配好的混合面粉搓擦白菜至其沾匀，再将白菜放入非密封的菜缸内。用干面粉和玉米面粉拌白菜，既能杀灭白菜表面的病菌，又能使白菜的伤口愈合，减少病菌感染，保持白菜新鲜。
将受潮的小麦、谷子、高粱等粮食，放在太阳下晾晒，再用大葱叶、大蒜瓣或陈茶叶搓揉，可有效去潮、防霉，此法也可用作受潮豆类的防霉。葱叶、大蒜瓣或茶叶搓揉后的汁液具有杀菌作用，再受太阳热能蒸发的协同作用，即可达到去潮、防霉的目的。
将已发霉的米洗净晒干，同生石灰(每5公斤米放生石灰0.15公斤)放入瓶中密封，2～3天后，霉味消失，生石灰有吸收水分的作用，能使霉菌失水而死亡。
将蛀有米虫的大米，用沸水烫5～10分钟后晾干，再装入袋中密封，放在30℃左右的高温处2～3天，即可杀死米虫。若无高温，将烫过晾干的大米放入大米中混放7～10天也能杀死米虫。
可用纱布将100克茴香或大料包好，与洗净晒干的羽绒衣物同放一容器中(最好放塑料袋中)，扎紧袋口，5～7天后取出，异味全消。也可将苹果块与衣物同放，3～5天后取出，异味消失。
将100克干辣椒分成2份，放入2只纱布袋中扎好，和生、冻饺子或元宵一起放入冰箱，10天内饺子或元宵不返潮、不干裂、不霉变。因为干辣椒有极强的吸水性，有防潮作用。
把200克生石灰用纱布包好，放入盛有被老鼠啃坏包装且已受潮饼干的容器内，密封3天后，饼干可变脆。因为生石灰有很强的吸湿性能，能降低容器内湿度，使受潮的饼干变脆。
将1只洗净的鸡蛋和需要贮藏的苹果放在一起，可贮藏1年保持新鲜。因为鸡蛋是个“密封装置”能吸收周围空气中的异味和水分，保持苹果的新鲜。
用纸箱装5公斤鲜鱼，在箱底和鱼面上放入经消毒的碎冰(厚度为2～3厘米)，然后用10厘米厚的麦糠(经消毒晾干)覆盖，再用塑料布封严纸箱口，这样夏天也能贮1周，且鱼不变质。这主要是利用冰熔化时吸热，使箱内温度不高、麦糠能很好地隔热的缘故。
在贮藏青苔鱼、鲭鱼、沙丁鱼等不易保鲜的鱼时，可将鱼放在2%的食醋液中浸1分钟，取出后晾干，再放入塑料袋中扎紧袋口，保存1～2周也不会腐坏。
把霉变了的茶叶放在500克干大米中，1周后茶叶就不会再发霉了。因为大米有很强的吸湿性，可吸去茶叶上的潮气。
将已霉变的木耳晒干，用纸包好，放200克干辣椒，封好，10天后取出，霉斑全消。这是因为干辣椒能产生气体杀死霉菌。
