老海盐有什么作用？
谢邀，这个问题问得真是时候，前几天刚在《药典》中查到关于老的吃法 （《中国药典》2015年版一部） 这里需要简单介绍一下“老”，我们这里所说的老是指陈年老盐，是未经工业加工的食盐。
为什么是未经工业加工的食盐呢？ 这是因为现在市面上流通的食盐都是经太阳暴晒而制成的白色固体，这样的工艺会破坏原岩矿中的微量元素，而未经加工的粗盐除了含有碘元素外，还含有铁、锰、锌等人体必需的微量元素。 中国自古就有食医之说，这里的食指的不仅仅是食物，还包含了药物，中医很早就认识到食盐作为药物的作用— “主心下急满，眼中生花，面目浮肿，肺消痰咳，胸膈痞闷，腹中绞痛，霍乱转筋。”（引自《药性赋·盐》） 那老又有什么功效呢？
据《药典》记载 老的功效有四：除湿热，消炎，杀菌，解毒。 对于上呼吸道感染、急性扁桃体炎、咽喉炎、牙周炎等有不错的疗效，还可以用于治疗腹泻、细菌性痢疾等消化道疾病。 最重要的是，老作为药食同源的食材之一，安全无毒副作用。
看到这里你是不是已经想马上冲一袋老吃吃试试了呢？先不要着急，虽然老的功效多多，但也不是人人适用哦～ 《药典》中指出，老的不良反应目前尚未明确，所以虽然吃老的好处多多，但我们还是需要多加注意，避免盲目使用。 有三类人是不宜服用老的： 高血脂、高血糖患者； 患有甲亢的患者； 肾脏功能不全的人.
盐是我们每天必吃的食物，食盐中的钠是神经、肌肉和体液中主要的成分，有助于调节人体内水分的平衡，维持酸碱平衡，促进生理机能正常进行；另外，盐还有调味的作用，而且有刺激唾液分泌，增加食欲的作用，适量摄入对身体是有益的。
如今市场上食盐的种类是越来越多，例如：低钠盐、加碘盐、加锌盐、营养盐、绿色盐、自然晶等。最近还出现了一种老海盐，据称是采自6500万年前海洋的地下古盐海，是未被污染的、纯天然的盐。
所谓6500万年以前的古盐海其实就是岩盐。岩盐形成于海洋干涸之后，其中含有较多的泥沙，味道比较苦涩，不宜食用，所以一般不作食用盐。而我们日常所吃的盐多为地下海水通过晒制蒸发海水中的水分后得到，一般是颗粒分明，味道咸正。虽然海盐比池盐在微量元素上可能稍微高点，但它们都含有微量的锌、铁、钙、镁、钾等，这些元素在盐中以氯化物的形式存在，其本身不能直接被人体吸收利用，必须在肠道中转化成离子状态才能被小肠吸收。
所以，总的来说各种盐的主要成分其实都是氯化钠，并无显著差别。盐的功能本来就是调味，吃盐的主要目的就是提供钠离子。世界卫生组织建议每人每日吃盐5-6g即可，我们一般每天炒菜的时候一调羹的量就差不多了，如果吃了其他腌制食品还应该再减少炒菜时食盐的使用量。
