芹菜有降血压的作用吗？
是的，经常吃些芹菜对于预防高血压、冠心病等慢性疾病有一定好处哦！ 《中国药典》中有记载，芹菜味甘辛，性凉，归肝、胃经，具有平肝降压、镇静安神的功效，可用于治疗头晕头痛、高血压病、失眠等症。 现代药理研究表明，芹菜含有多种有益健康的营养成分。比如：
1、膳食纤维：可延缓食物消化速度，减少人体对脂肪的吸收以及食物产生的能量，还可刺激肠道蠕动，增加粪便体积和水分含量，帮助排便，预防便秘；
2、甘露聚糖：是一种多糖，可以明显降低血脂，预防动脉粥样硬化；
3、蛋白质与氨基酸：可以提高机体免疫力，调节血压水平；
4、黄酮类化合物：可以扩张冠状动脉，改善心肌缺血状况，同时可以降低血液黏稠度，预防血栓形成；
5、微量元素：镁可激活体内多种酶，从而起到降低高血压发病的可能；钙则通过甲状旁腺素，直接或间接参与钠、钾平衡的调节，达到降低血压的目的。 而维生素C、胡萝卜素、维生素E等都有抗氧化作用，可以保护细胞膜免受自由基的伤害，同时还可以抑制血管内皮生长因子的表达，从而起到防止血压升高的情况发生。（具体请参考我这篇回答： 蔬菜中富含纤维，很多人都不喜欢吃蔬菜，认为菜吃起来粗纤维太多，口感并不好。其实，只要在炒菜时多放点植物油，少放点食盐，就可以大大改善菜的口感，让你爱上吃蔬菜！）