芋头有什么功效和作用？
1、解毒消肿：芋艿中含有丰富的微量元素，其中锌元素的含量很高，而锌是人体必不可少的一种微量元素，具有极强的免疫功能，因此多吃些芋艿对于维护人体的免疫功能有很大的好处。而且由于芋艿性寒，能够起到清热解毒的作用，加上含有丰富的矿物质，能够有效的消除体内炎症，对肿痛有着一定的缓解效果。所以对解毒消肿有一定的作用。 2、健脾养胃：虽然芋艿口感软糯，但其中含有丰富的淀粉酶以及多酚氧化酶，这两种物质能够有效促进脾胃的蠕动，帮助消化，尤其是过多的食用油腻食物之后，吃点芋艿能够帮助改善消化不良的症状，还有止泻的功效呢！所以适合脾胃虚弱的人食用。
3、润肠通便：由于芋艿富含膳食纤维，因此具有很好的润肠通便的效果，再加上含有的黏液蛋白可以润滑肠道，从而起到软化粪便，增进消化的功能。因此平时如果出现痔疮便血或者是排便困难的情况，可以适当进食一些芋艿来改善。 经常吃芋艿还能够美容祛斑、降低血压和血脂等。
不过要注意的是，因为芋艿中含有较多的淀粉，所以对于肥胖患者来说，应该少吃或者不吃，以免导致身体能量过剩，引起其他疾病。另外，因为芋艿属于寒性的食物，所以对于体质偏寒的人来说也不能多吃，以免加重体内的寒气。
1、芋头有解毒的作用，对不良的化学物质有解毒的功效，同时还可以排毒，可以保护皮肤，具有减肥的功效，并且能够通便，所用对于爱美人群来讲，经常食用芋头可以有效的塑形，使人变的更加的美丽。
2、芋头有调节血压的功效，能有效的防治高血压、心脏病等富贵病。现代医学认为，高胆固醇是引发心脏病的最大“杀手”，而芋头中钾含量比紫芋芋头苏高的3倍，紫芋高的7倍之多。钾参与碳水化合物和蛋白质的代谢，活化肌肉组织，有助于维持神经和肌肉的活动。又据营养学家研究，每日钾的摄取量逾1000毫克，便可将过多的钠排出体外，维持心脏和肌肉的正常机能，有助降低血压，对心脏病患者也有好处。
3、芋头有抑癌抗癌，延缓衰老的作用。现代医学研究证明，芋头中黏液蛋白不仅可提高人体的免疫功能，而且可碱化人体内环境，改变癌症发病的内环境，从而对癌症起到预防和抑制的作用。芋头中丰富的类黄酮物质有很好的抗氧化作用。该物质不但具备了类胡萝卜素、维生素C的美肤护发、抗癌、消炎等功能，而且比它们更容易人体吸收。此外，类黄酮物质还能够强化维生素C的功效，有效保护心脏。
4、美容、乌发、护发的作用。芋头的维生素有防止头发偏枯、脱发等作用，且有美容功效。
5、通便能毒作用。医学证明，芋肉中的黏液蛋白能预防胃黏膜损伤，并对消化不良、食少腹胀、慢性结肠炎、大便干燥等证状有改善作用。
6、有辅助治疗甲状腺肿的作用。芋头中含有丰富的淀粉，能调节甲状腺的激素分泌，对甲状腺肿有一定的食疗功效。
