黄精有什么作用和功效？
“久服轻身、延年不老” 黄精，属药食同源食材之一，在《中国药典》中收录的870种中药材中，黄精位列第155位。 除了《中国药典》之外，历代古书对黄精的功效也有多处记载。 晋代郭璞注的《尔雅·释草》中有载：“黄精，亦谓之乌韭，或名淮山。” 唐代孟诜所著的《食疗本草》中记载：“黄精，主五脏邪气，伤中消渴，补中益气。” 明朝李时珍所著的《本草纲目》中也提到：“黄精，补中益气，除风湿痹，利筋骨，治脾胃虚弱，不思饮食，呕吐泄泻。” 另外，李时珍还强调：“黄精久服，轻身延年不饥。六月上己日，采黄精，阴干用之。” 事实上也正如李所说，现在的人很注重补气血养脾胃，但往往却忽视了祛湿的作用，而黄精能同时兼顾这三个方面。对于脾虚所致的消化不良、食少倦怠、乏力气短、大便溏稀以及湿盛水肿、下肢肿胀都有很好的效果。
现在人工作压力较大，易出现心神不安、失眠多梦的情况，而黄精也能帮助大家安然入睡。 总之，黄精性平、味甘，归脾、肺、肾经。因此具有补气养阴、健脾养胃、补肾益精、润肺止咳的功能。对机体功能减退或衰老所造成的神疲无力、腰酸腿软、头晕眼花、口干咽燥等有改善效果，对病后虚弱的人也有着良好的疗效。
随着生活水平的提升，人们越来越追求健康与品质，对于中药材也不例外，除了关注其药效外，还会留意其毒性如何，是否会对人体产生副作用。 而作为药食同源食材的黄精，《中国药典》中并未记录有毒性反应出现，且民间也流传着“常吃黄精，永葆青春”的说法，可见其药用价值之高。 但需要注意的是，阴虚火旺者不宜食用。