硫磺有什么作用?

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硫磺,一种古老的杀菌杀虫剂、防腐剂。早在两千多年前,我国劳动人民就发现了它的杀菌能力,开始用它防腐杀虫。《神农本草经》中就有记载:“熏草(即香草),一名山姜,生川泽。气味辛温无毒”;唐代孙思邈的《千金翼方》中说它“治一切毒肿疔疮,杀一切虫”;明代李时珍在《本草纲目》中对硫磺的作用和原理做了详细论述:“硫磺,气味辛平有毒,主治风湿痹痛,四肢挛急,不可屈伸……能消毒杀虫,祛腐生肌……” 近代科学研究证明了中药典籍中记载的这些作用机理,同时发现硫磺除了具有抗菌、消炎作用外,还具有抗氧化、延缓衰老、抗疲劳等功效。这些研究为中医理论提供了现代的科学依据。

目前,硫磺已广泛用于食品、药品、化妆品等行业。比如用来制作糕点、馒头等面食的发酵剂。《本草纲目》中记载:“硫磺,气味臭,可作饮食,故熟水、酒剂、膏丸皆可用之。”用硫磺熏蒸制作的豆腐乳、泡菜等咸菜,香气扑鼻,质地细腻,风味独特,深受消费者喜爱。

硫磺还被广泛应用于医药行业。用硫磺制成的硫脲、硫酸羟胺是合成治疗糖尿病的药物二甲双胍的重要原料。而通过化学合成得到的二氯喹啉酸,则是防治水稻虫害的特效农药。硫磺还是制造橡胶、塑料等各种化工产品及造纸、洗涤剂等行业的必备材料。

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植物缺少硫元素后,顶端分生组织和根部的生理代谢发生障碍,根系发育不良、须根多、植株矮小,全株呈淡绿色或黄绿色,严重缺硫时,生长点死亡。蔬菜体内缺硫后,其生理代谢会发生异常,影响品质。

硫磺在杀虫杀菌的同时,还能补充作物生长必须的微量元素——硫,促进作物生长,提高作物品质。

由于各种原因,不少地方的土壤都已经缺乏有效硫,在这些地区,施用硫磺是很有必要的。如大棚等保护地内,长期不施用硫磺,植株易出现缺硫症状,使这些植株的抗病性等生理指标发生异常变化,引起生理病害,且易遭致病虫害的发生与威胁。在草莓、苹果、桃、梨、柿、樱桃、橄榄、茶、柑橘、葡萄等果树和棚室蔬菜及西兰花、大白菜、花椰菜、莴苣、甘蓝、甜菜、豌豆、萝卜、蒜黄、洋葱等蔬菜普遍发生生理缺硫症。另外白菜(如芜菁、花椰菜及球茎甘蓝等)和萝卜等十字花科植物都特别喜硫,在十字花科蔬菜上施用硫磺就显得更加有必要。

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