铁皮石斛起什么作用？
我给大家举个例子吧，我的老师以前患有严重的胃病，吃了很多药效果都不显著。后来我的老师听了我的建议服用铁皮石斛一个月以后，胃疼的症状彻底消失了。我的老师平时非常爱喝茶，所以他每次都是摘新鲜石斛叶子直接泡水喝的. 很多人可能不知道该如何分辨铁皮石斛的质量好坏，这里有个简单的办法：取一茎绿色的石斛（不要白色或黄色的）用开水浸泡，如果泡出的水是绿色的、透明且有胶质的，就是好石斛；要是水发黄或有杂质，那就是劣质石斛。但无论优劣，石斛刚采摘下来的时候都是绿色的，所以千万不要买颜色特别鲜亮的石斛。
除了直接食用和泡茶喝以外，现在市面上出现了很多以石斛为原料的饮料、酒品以及其他食品，这些产品同样含有丰富的多糖类物质，对提升人体免疫功能、抗衰老、降血糖、降血脂都有良好疗效。
不过需要提醒大家注意，尽管石斛对人体多种疾病有明显改善功效，也不是人人都可以吃。由于石斛性味甘寒，所以身体虚寒者不宜多吃，以免寒气积聚体内导致病情加重。另外，孕妇也应慎食。