芋头功效与作用有哪些？
1、解毒抗癌，防治癌瘤。 芋艿富含纤维，具有润肠排毒的作用，可以帮助人体清除体内沉积的毒垢，有解毒的功效；另外，芋艿中还含多酚类物质，能够有效抑制癌细胞生长，达到抗癌的效果。 2、保护牙齿，防治龋齿。 芋艿当中所含的氟元素能够强壮骨骼，预防骨质疏松，还能有效防止龋齿的发生，对牙周炎也有很好的疗效。
3、调节免疫，抗过敏。 芋艿富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统，因此常被作为增强免疫功能的主要营养补充剂使用。对于过敏性哮喘，皮肤瘙痒等，适量吃一点芋艿，也能起到一定的辅助治疗作用。
4、补中益气，治脾虚肠炎。 《滇南本草》中说：“芋艿，治久泻不止”。现代药理研究也证明，芋艿对急性炎症病变有缓解作用，可用于治疗急性肠炎等。还有补中和血等功效，适用于脾胃虚弱所导致的消化不良、腹泻以及习惯性便秘等症状。
5、滋润皮肤，美容抗衰。 芋艿含有皂苷、芦荟大黄素类等物质，具有很好的润肤效果，能让肌肤更加细腻光滑，同时减少皱纹的产生。而且，芋艿还是一种碱性食材，多吃点芋艿，可以起到中和体内酸性毒素的作用，有美白肌肤的效果。
芋头具有补气、补虚、解毒以及调摄脏腑功能等功效，是老年人、妇女、儿童及虚弱之人理想的营养佳品，对帮助肠、胃消化，增进食欲有明显功效，也适合用来辅助治疗肠胃不适等病症。
芋头含有非常丰富的营养价值，蛋白质、脂肪、多糖、钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质含量都很高，还含有非常丰富的维生素，其中的B族维生素和维生素C的含量不仅远远超过土豆和红薯，还比大米高10倍。所以芋头在欧美一些发达国家享有“第二面包”的美誉。
中医认为芋头味道甘、辛、性平，归肠、胃经；具有补气、补虚、解毒、调摄脏腑、益胃健脾的功效；可用于治疗肿瘤，肠风痔漏、便血，痈痛，疫痢，瘰疬，蛇虫咬伤，肿毒，痈疽疥瘙等病症。
人们常吃芋头对肠道有益处，因为其粘液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高人体的抵抗力，还能帮助肠化，能解一氧化碳、一氧化氮的急性毒，所以发生煤气中毒时，生吃芋头是可以缓解症状的。另外，身体虚弱的人，肺结核病人出现干咳、咯血等症状时，也可食用芋头缓解。
