淮山药的功效与作用有哪些？
1、健脾养胃 山药中含有丰富的淀粉酶以及多肽类，而这两种物质可以有效的促进我们体内食物的消化和吸收，所以经常吃山药对于脾胃虚弱的人有非常好的调养功效；山药还是天然补锌剂，可改善食欲不佳、消化不良等症状，对肠炎也有很好的效果。
2、补肾益精 肾亏精少的患者可以多食用一些山药，因为山药当中含有多种多人体有益的营养物质，尤其富含雄性激素，对于男性肾脏有很好的补益效果，可以帮助男性提升精力，强健体魄。另外，山药是天然的“伟哥”，能够帮助男性治疗小便频繁、夜尿增多等肾虚症状。
3、益肺止咳 山药是天然补肺润燥之品，山药中含有皂苷、黏液质，能够有效滋润和润滑肺部，所以具有益肺气以及养肺阴的效果，能够缓解肺虚所导致的咳嗽痰多现象，还可以帮助清除体内的毒素和垃圾，保持肺部的健康。
4、润肤祛燥 秋冬季气候干燥，此时多吃山药能润泽皮肤。中医学认为，山药味甘性平，归脾、胃经，有补中益气、养血安神、润肤祛燥之功效，可用于脾虚食少、泄泻便溏、乏力倦怠、心悸失眠、皮肤干燥等情况。
5、美容延缓衰老 《神农本草经》中提到，山药主伤中、除寒热邪气，补中益气力，长肌肉、久服耳目聪明，轻身不饥延年。因此吃山药对于身体虚弱、慢性腹泻的人都有不错的改善效果，此外还能润泽皮肤，美容抗衰。
淮山药，是《本草纲目》记载的一种药食两用的食材。将生山药祛皮，蒸煮熟透至色泽油亮，再进行切片晾晒而成，能保存山药的营养与功效。
中医认为山药味甘、性平、无毒，归心、肺、脾、胃、肾、大肠经。
1、补益脾肺
脾为后天之本，气血生化之源，脾胃强健，则身体强壮。脾虚则气血不足，出现少气懒言、周身无力、食欲不振。
山药自古被誉为"神仙"之食和抗老美容之药，历来是药食兼用的首选品。山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，对于脾虚食少、泄泻便溏、肺虚咳嗽、肾虚遗精等症有改善作用。
2、降低血糖
药理分析表明，山药有降低血糖的作用，适用于糖尿病患者服用，故糖尿病患者可以山药代替部分粮食。
3、延缓衰老
山药中含有的粘液蛋白具有防止血脂沉淀，并有保持血管弹性，阻止动脉硬化症的形成、对脂肪沉积有分散作用。所含有的胆碱和尿 捏酸钠能参与脂肪代谢，防止动脉硬化、胃肠炎、肝脏和肾脏疾病，有减低血糖、阻止淀粉变为脂肪作用。
山药含有二苯乙烯苷成分，可促进细胞内雌性激素的合成增多，从而刺激机体RNA和DNA的合成，提高免疫功能，增加红细胞、白细胞、血红蛋白和血小板，扩张血管，改善血液循环功能，有延缓细胞衰老、降低血胆固醇和减肥作用。
