泡生姜副作用吗？
你好，很高兴能为您解答有关“泡生姜有什么好处和坏处”的相关疑问。 首先，我们要明白，食物是没有所谓的药效的，所谓的“药膳”只是一种饮食方式，它不能像药物一样起到治疗的作用；但食物却有不同，我们吃进去的食物通过咀嚼、消化吸收进入体内，为人体提供营养。 而中药材是通过单独服用或者配合使用来起到一定的调理和控制作用。 所以，食物的“食用”和中药材的“药用”是不同的概念。（当然这里并不是说食物没有药理作用，比如醋中含有氨基酸和有机酸等成分具有杀菌消炎的功效）
回到正题，说到泡生姜，其实也就是用新鲜的生姜切成丝或者片加入食盐腌制一段时间，然后取出晾干或者烘干制成。 那为什么还要费这么大的周章去制作泡生姜呢？这是因为生姜里含有的营养成分，通过高温水焯或者油炸等方法是很难完全释放出来的，而通过食盐腌渍再晾干的方式就能很好地让生姜里的姜辣素等活性成分充分释放出来，从而起到很好的养生效果。 那经常吃泡生姜有哪些好处呢？
1、开胃健脾 很多人由于不良的生活习惯会导致出现脾胃虚弱的症状，表现为食欲欠佳、消化不良等等，此时适当吃点泡生姜能够刺激味蕾，增强脾胃的运化功能，起到开胃健脾的效果。
2、祛湿解毒 在炎热的夏季人们经常会出现暑热烦闷的情况，此时如果适量食用些泡生姜能够有效缓解不适症状，生姜还具有消毒杀菌的作用，对于预防流感、瘟疫等有奇效。
3、提神降火 因泡生姜具备健胃提神的作用，因此对于容易犯困、睡眠不足的人群适当吃点泡生姜能有效地提振精神、去除困意、提高工作效率和学习效率。 《黄帝内经》中有记载，在人体阳气最盛的农历三月，适宜多吃辛甘之品，如生姜就是温阳之物，这时多吃点泡生姜有助于提升阳气，旺盛精力。
虽说常食泡生姜有以上诸多好处，但需注意的是，由于生姜性温，凡属阴虚火旺、目赤内热者不宜服用。