哪些茶有减肥作用？
绿茶和普洱茶都是控制体重的能手，它们所含的成分都有助于调节代谢酶的活性从而起到降低脂质过氧化的作用，进而达到降脂的功效[1-3]。 还有研究认为喝茶可以减少食欲，减少能量摄入，同时增加能量的消耗，双重作用下减轻体重并维持脂肪水平下降的状态[4]。
绿茶粉与维生素E一起饮用可降低胆固醇及甘油三脂，而两者都有预防动脉粥样硬化形成的作用；红茶与咖啡碱可刺激敏感的大脑中枢，通过神经反射促使垂体释放激素来兴奋交感神经系统，进而导致儿茶酚胺类递质的释放，最终达到促进脂肪利用、抑制脂肪合成的目的。 除了茶叶本身含有的成分外，冲泡时溶解在茶水中的多酚类物质也是具有保健功能的主要活性成分之一，如果使用茶具或泡饮方法得当，这些物质能够得到充分释放。不过，绿茶和普洱茶在存放过程中会发生黄嘌呤氧化酶促反应，使得茶叶中儿茶素类等主要有效成分含量降低，因此绿茶和普洱熟茶陈放一段时间后再冲泡饮用可能会影响效果。
值得一提的是，绿茶和普洱生茶都具有显著的抗突变作用，可显著降低高脂血症大鼠肝脏中MDA的水平，增加SOD和GSH的含量，说明这两种茶叶都有可能通过抗氧化机制起到保护肝脏免受损伤的功效[5]。 目前关于茶与肥胖的研究主要集中在绿茶和普洱茶上，而两者所含的成分差异较大。如果希望通过饮茶来实现减脂的目的，可以根据个人的口味饮用适量绿茶或者普洱熟茶，但是应避免过量饮用普洱茶（特别是普洱生茶）。