香精是什么作用？
香味剂，又名香料、香精；其香气有水果的香甜、花香的芬芳、青草的气息等等，丰富而自然，我们生活中随处可见它的身影----香水、润肤露、洗发水、肥皂等都有它的存在。它以涂擦、喷洒或浸泡的方式进入人体，通过吸入嗅闻气味来发挥作用。 那么你知道你每天闻到的香味是如何生产出来吗？这些香味又来自哪里呢？
现在常用的香原料大约100多种，它们大多来源于植物的花、果、叶、枝干，还有一些来自于动物器官，例如麝香的分泌物（主要含香茅醇）和兔子的唾液(主要含乙酰胆碱)。还有少部分香味来源于矿物油。从来源上划分，香原料大致可分为天然植物香型、动物香型和矿物香型三大类。 为了获得更纯正的香气，有时还需要对原料进行蒸馏提取，即将所需原料放置在加热的容器内煮沸，使其挥发至气体状态，再通过冷凝装置将其收集，这样就能得到较高浓度浸膏。
不同香料的沸点不同，因此可以通过控制加热温度来获取不同香型的成分。有些香料因为本身所含的成分比较纯，如茉莉酮酸甲酯只需在53℃时蒸馏2.5小时即可获得较纯净的香气成分。 而有些香料因其含有的成分较多且相互之间沸点接近，如薄荷脑、薄荷醇、薄荷醛等，就需要使用分子筛、硅胶柱等进行梯度萃取才能分出。 目前常用的芳香精油有两种：经水蒸气蒸馏得到的“天然”芳香油，以及由有机溶剂萃取得到的“合成”芳香油。 “天然芳香油”中的有机化合物含量一般在200种左右，其中包含有数十种香气成分的混合物，各成分的浓度一般低于1%，需要借助色谱技术对其进行分离分析并确定香气成分。 而“合成芳香油”中有机化合物的种类和数量相对较少，一般为100种以内，其香味比“天然芳香油”更为纯正浓烈。
无论是天然的还是合成的芳香油，其中的各种成分通常并不是单一起效的，而是互相作用发挥综合功效。当它们被皮肤吸收后，可随血液循环到达头皮部，再扩散到全身起到调节神经系统、舒缓精神压力的作用，进而达到美容护肤的功效。 不过需要注意的是，虽然香薰利用率高，但也有一些缺点，比如使用不当可能会引起过敏现象发生；另外由于嗅觉神经受刺激后出现的感觉具有临时性、不稳定性以及强度可塑性等特点，因此同一香气会对不同的人产生各种各样的气味记忆。这也是为什么同类香产品对人气味记忆会产生差异性原因所在。
在我们的现实生活中，是离不开香精的，衣服洗洁净需要加香精，香水需要加香精，化妆品需要加香精、食品也需要加香精……人们日常生活所需的、使用的产品99%都含有香精，人们已经生活在一个充满着浓郁香气的环境。
香精在人类社会生活中的使用，已经有非常悠久的历史，在人类很古远的时候，就开始利用天然物质的香气，有目的去装饰美化生活。在人们最初时去获取香气、美化生活的时候，所获取的香气物质，是来源于天然的动植物香原料。例如：从芳香植物中、通过提取、蒸馏、压榨等方法得到的精油或浸膏等等。随着人类社会不断发展进步、人们物质文化生活水平的不断提高，人们对于美化生活、愉悦身心的香化产品的要求也是越来越高。这就对香化产品生产者提出了很大的挑战，一方面要不断去扩大生产规模以满足人们的需求量、另一方面要不断去追求产品的高档化、多样化、特色化以满足人们日益提升的需求档次。如果仍然完全从天然动、植物香原料中去获取香气，则是满足不了人们对于量大、高档、多样、特色的需求的。这主要体现在来源于天然的动、植物香原料在数量上是有限的、品种是较少的，还有在使用上很多是有很大的约束性质，例如：有产地、宗教、人群等多方面约束。所以完全用天然的动、植物香原料制成的香化产品是符合不了人们现实需求的。
这一个社会矛盾的出现，促进和推动了人类的科学技术的发展和创新。首先在有机化学上、特别是有机合成化学上的科学技术取得了很大发展和创新，使合成香料的研制开发得以实施并蓬勃发展，源源不断的、为合成香精的研制开发提供了大量品种多、数量足的优质合成香料，使合成香精取代天然精油而成为现代化生产中所使用香精的主流，并迅速普及到人们日常生活的各个领域。
现代香精合成香料的成分和天然动植物的芳香成分，其化学分子结构是完全相同的，区别只是来源途径，一个是合成制取的，另一个是天然的。
在现代化生产中使用合成香精，不但符合了人们对于产品量大、多元、高档的需求的特点，还使产品在成本上大大降低，使人们能花较少的货币，购买到多件、质量好的、高档的、品种特色的香化产品，这是符合社会的大众化利益的。所以现代化生产中采用合成香精取代精油，是符合社会的发展规律的，是生产必须如此去做的和现实社会普遍化的应用。
现代化生产的社会，是离不开香精的，特别是不能以低成本、大量、优质、特色地生产人们所依赖的高品质的香化化妆品、医药卫生用品、日用洗涤产品、食用调香产品等等的。
