茄子吃的什么作用？
1、保护心血管 经常吃茄子，能够保护心血管，这是因为在茄子的营养价值中，含有皂苷、类黄酮等，能够有效减少心脏事故的风险，而类黄酮是一种强抗氧化剂，对心血管有很好的保护作用；不仅如此，经常吃茄子还能够降低胆固醇，预防高血压、心肌梗死的发生。 2、抗衰老 茄子中含有丰富的维生素E，这种物质不仅能够美白肌肤，还能抗氧化、抗衰老，经常吃茄子，能够帮助改善皮肤松弛、长斑等问题，让你看起来更年轻。经常吃茄子能够让皮肤更紧致，有弹性。 3、降脂降压 很多人都知道，高血压是吃出来的，其实，高血脂也是一样。经常吃高脂肪、高热量的食物，容易导致血脂异常，进而引起动脉硬化，诱发心血管疾病。而茄子中的维生素和矿物质，可以降低血液中胆固醇含量，有降血脂的作用，生活中不妨多吃点茄子。 4、消炎杀菌 日本研究发现，茄子中含有龙葵碱等物质，对口腔炎、肠炎等有抗炎作用，而对细菌、真菌和病毒等有抑制作用，日常生活中可以吃茄子来防治炎症。
5、止泻祛湿 夏季天气湿热，容易中暑，此时适当吃些茄子，有助于清热解暑，因为其中含有多酚化合物，能够起到生津止渴的作用。另外，其中的龙葵碱还具有杀菌消炎的作用，对于细菌性痢疾及肠炎等疾病有很好的防治效果，夏天可以多吃一些茄子。