婴儿喝什么菜汁？
菠菜。菠菜含铁量高，含胡萝卜素和抗坏血酸也相当突出，适当给婴儿食用，有利于提供血色素，预防发生缺铁性贫血。菠菜含硝酸盐较高，烹制菠菜时一定要待水沸后再放入菠菜，同时要盖上锅盖，煮透熟才能食用，以防止菠菜中硝酸盐还原成亚硝酸盐被人体吸收导致中毒。
白菜。白菜中含维生素C和胡萝卜素，也是矿物质，如铁、磷、钙、钾等的良好来源，白菜对帮助婴儿消化吸收，促进身体新陈代谢有益处。
胡萝卜。胡萝卜含丰富的胡萝卜素和无机盐、纤维素，所含的胡萝卜素是各种蔬菜中最高的，胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，维生素A对维护视力、保护上皮组织有重要作用，经常食用胡萝卜汁对防治婴儿佝偻病也有一定作用。