婴儿米粉炒熟上火吗？
婴儿要吃熟的米粉 谷类食物一定要经过加热熟制，改变其结构， 才会更容易消化吸收。 米粉加热水冲调的过程并不足以使其熟制， 如果将冲调好的米粉用开水搅拌后立即喂哺， 婴儿的肠胃无法完全吸收和利用它， 甚至可能出现排便异常、消化不良等“上火”症状。 正确的方法是： 温开水冲调米粉静置2分钟之后， 再将其隔水加热1~2分钟，或用开水冲调米粉后， 再将米糊盛在小碗中，放在锅中蒸5分钟左右。 这样做也可以降低冲调时勺子可能带入的污染风险。
婴儿米粉冲调的“N+1”原则 孩子刚开始尝试米粉时，应选择 1:10（1勺米粉10勺水）的浓度， 用少勺水调成稍稀的米糊。 适应后调整至 1:7，过渡到 1:5直至 1:4，循序渐进加勺固体， 使谷类食物口感逐渐变稠， 最终接近饭菜的口感， 并以蛋黄、果蔬泥、鱼泥等佐餐。
1岁后， 首先要断掉米粉， 以自制细腻的烂面条和软米饭为主食。 如果要给孩子喝自制的米汤，也最好不要用 非正规的米汤锅，以免造成大便异常，影响孩子的生长发育。 可用普通的锅，熬制时间也以半小时为宜。
孩子有“上火”症状，大多与疾病有关 新生儿到6月龄以前， 每天排2~6次软便， 6月龄以后添加辅食， 随着孩子的咀嚼吞咽功能逐渐完善， 大便会相应地减少变硬， 一周3~4次也是正常的。