孩子可以吃银耳汤吗？
给孩子做来吃的银耳汤，用料上一定要注意只用一种调料，那就是冰糖。不要用红糖、白糖等其他的糖来做调味，更不能加入盐。因为孩子在7个月至1岁这段时间里，口味的培养要以清淡为主，养成良好的口味习惯对孩子将来选择食物是非常重要的。在其他配料上，通常不加入莲子等其他的补品，而选用有润肺去燥作用的梨，或有清热凉血、利尿消肿的枸杞等。
将泡发好的银耳用剪刀剪碎，将梨也剁碎，一起放入锅中；煮开锅后用小火慢慢将银耳熬至粘稠，然后加入冰糖再稍加炖煮即成。给孩子喂食时，一定要将银耳用勺子碾碎，防止整块的银耳误吸进入气管。
一般来说，大一些的孩子，尤其是体弱多病容易上火的孩子，经常吃些银耳汤，对于体质的改善很有好处。6个月以下的孩子，对银耳是不宜食用的。
炖煮银耳一定要用小火慢慢煲至粘稠，这样才能更有利于营养的炖出和孩子对银耳营养的吸收。泡发好的银耳一定要剪碎些放入锅中，以利于更快地煮出营养。