春季给孩子吃什么汤好？
一、番茄菜花汤
原料：青梗菜花250克，番茄150克，葱、姜、植物油、盐、高汤各适量。
制作：将菜花去根及泥土，洗净，切成小朵，投入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干水分；番茄洗净，放入沸水中略烫，捞出后去皮，切块；葱洗净，切段；姜洗净，切片。锅内放入植物油烧热，爆香葱段、姜片，放入番茄块炒出红油，加入高汤、焯烫后的菜花煮开，转中火炖10分钟，加盐调味即成。
二、芥菜豆腐肉丝汤
原料：豆腐150克，芥菜100克，瘦猪肉50克，葱花、精盐、味精、水淀粉各适量。
制作：豆腐用开水烫一下，切丝；芥菜洗净后切成6厘米长的细丝；瘦猪肉切成丝，加水淀粉少许上浆。锅内放油烧热，将肉丝烹入，用筷子划散，加适量鲜汤，放入芥菜丝、豆腐丝，煮开5分钟后，加精盐、味精调味，起锅前撒上葱花即成。
功效：养胃和中，益气化痰，润肠。适宜于胃炎、伤食、咳嗽、胸闷、肠燥便秘等症的患儿及一般儿童食用。