山查子有什么作用？
你好，很高兴能回答你的问题。 山楂是一种药食同源的果实，具有降血脂、血压、血糖的作用。 现代医学研究也证明了这一点。以高脂血症大鼠为实验对象，发现山楂可以显著降低血清胆固醇（TC）、甘油三脂（TG）的水平；还能显著升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的含量水平[1]。 以高血压病为大鼠模型，发现山楂能够明显抑制血管紧张素转换酶（ACE）活性，减少体内醛固酮浓度，从而起到降低血压的功效。 另外，现代研究发现，山楂对于细胞免疫和体液免疫功能都有增强的作用，因此对于抵抗感染也有重要意义。
中医理论认为，山楂性微温，味酸甘，归脾、胃、肝经，主要功效是消食化积、行气散瘀。用于肉食积滞、脘腹胀痛、腹泻、痢疾、冠心病、高血压等症。 张仲景的《伤寒论》中就有“食葵汤”，即以向日葵仁(盘状花序)为主治疗食物中毒的方剂。而在宋代《图经本草》中记述了这样一件事情：“近世多用山楂作脯饵，味薄久置则腐烂，虽颜色不变而酥滓沉落，真味殆尽……此乃单行山楂所不能至也。”这是目前发现的最早的关于山楂制作的食品记载。在我国，山楂早已被人们用来制作美食了。
目前，市面上已有成品的山楂类食品有果脯、糖葫芦、果干、糖果等。 不过，无论是直接食用水果还是做成点心零食，每次都不宜多吃，否则可能会引起腹痛、腹泻等症状，尤其是本身就有肠炎的患者更要注意。
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参考
[1]郭志雄. 中药山楂的药理作用及临床研究概况[J]. 中国药物评价，2014，7(5)：367-370