阿胶糕副作用吗？
我们要明确一点事实，那就是食物是没有所谓的“副作用”的！所谓食物带来的“副作用”，无非是指吃了这种食物之后，出现了吃其他食物不出现的情况——即该食物含有的营养物质，或其他成分，吃了这种食物后，再吃别的不吃这种情况没有出现，我们称之为“副作用”。 我们谈食物的副作用，要分情况来讨论，一种情况是该食物中含有某物质过量，而人体摄入该物质过量，产生了不良反应；另一种情况是该食物中含有某些物质含量不足，而我们食用了含有该物质的其它食物后，身体没有出现不适。 我们先来看第一种情况，当食物中含有的某种物质过量，而人体摄入也过量时，食物中的过量物质就会对机体产生不良影响。比如说，我们平时多吃一颗鸡蛋，并不会对身体造成多大的负担，原因是鸡蛋中蛋白质含量虽然多，但人体会对其进行分解，只释放出其中所含的氨基酸，然后合成人体所需的蛋白质。但是如果在短时间内大量吃入蛋清，那么摄入体内的氨基酸、肽等就会增多，从而会增加肾脏和肝脏的负担，如果此时还有肾亏或肝炎的病史，那么就更容易出问题。所以，鸡蛋黄吃多了也会中毒，这话其实是不科学的！
我们再来看看第二种情况，也就是平时吃某种食物，体内没有相应营养成分的增加，只是额外增加了消化液的消耗而已。以阿胶为例，里面含有丰富的氨基酸，而人体内需要这些氨基酸酶的参与，才能合成人体需要的物质。在服用阿胶期间，由于人体需要对这些氨基酸进行重新组合，因此会消耗掉一部分消化液，如果我们这个时候再吃一些其他的食物，需要更多的胃酸等消化液参与，那么就会导致胃部不适或者反酸水。不过，这种情况是身体为了代谢阿胶中含有的营养物质所必须经历的步骤，并不是因为阿胶本身导致的胃肠道反应。实际上，只要不是一次性吃太多，这种反应是很轻微的。 所以说，吃阿胶根本没有所谓的副作用，大家不需要对此过于担心。
当然，吃阿胶还是要讲究原则的，那就是适量合理饮食。