麦子的作用有什么作用？
1、医药： 我国古籍记载小麦：能养心肾，益精添髓；除热止渴，健胃止痢。现代研究发现：小麦含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有胡萝卜素、维生素B族（核黄素、维生素PP）、烟酸以及钙、铁、锌等微量元素。其味甘、性凉，有生津止渴、清热止泻的功效，可辅助治疗消化系溃疡病、慢性胃炎、痢疾、肠炎等疾病引起的发热、口渴、食欲不振、反胃呕吐等症状。
2、食品： 小麦是面粉的主要成分，也是人们日常的主食之一。用其制作的面点品种繁多，口味各异。例如：馒头、花卷、烙饼、饺子、面条、馄饨等等。
3、饲料： 小麦可作为动物的营养物质来源，特别是在饲养规模比较小的家庭养殖形式中，通常将小麦作为禽畜类的食物原料。