乌梅有什么作用和功效？
乌梅，为蔷薇科植物梅的未成熟果实，又名熏梅、干梅。乌梅是我国特有药材之一，主产于浙江、福建等地。 春季采收尚未成熟的青梅子，用清水浸泡后，装入瓶内，盖上盖子，并用压力锅蒸20分钟左右，取出放入冷水锅中，小火加热煮沸，再焖15分钟，然后捞出晾干；或将采摘下来的青梅用开水烫泡一遍，晒干或烘干即可。 【药性】味酸、涩，性平。归肺、脾、肝经。
【功效】敛肺止咳，涩肠止泻，生津止渴，安蛔止痛，解酒。
【应用】
1.肺虚咳嗽 乌梅是临床上治疗久咳虚寒的主要药物，可单独服用，也可配伍其他中药使用。如治肺虚久咳、痰多、气短乏力等，常与五味子、罂粟壳等同用；若治肺虚冷嗽，可配伍干姜、杏仁。
2.脾虚泄泻 可用于肾阳虚所致的五更泄泻，可用吴茱萸丸加减服药，也可以用于治疗湿热痢疾，腹痛腹泻。《金匮要略》中即有“胃有寒湿，唾发涎沫”之句，后人据此认为乌梅可祛痰化湿，治吐漱、反胃。所以现代临床上也常用乌梅治疗慢性胃炎、反流性食管炎引起的恶心、呕吐，及预防化疗和射线损伤引起的消化道不良反应。另外，对于小儿消化不良，成人体质虚弱引起的大便溏泄、食欲下降也有一定的效果。
3.津伤口渴 用乌梅煎汤取汁内服，可以补充体内水分而达到生津止渴的作用，常用于夏季热盛汗出，口干烦躁。若是脾胃虚寒或阳气不足的人出现自汗、小便频数、白带清稀量多等症状，也可以用乌梅益气养阴、止汗。
4.蛔厥头痛 蛔厥引起的顽固性头痛，可用乌梅煎汤口服以达止痒止痛之效；另外，现代医学研究表明，乌梅对结核杆菌等有抑制作用，对某些寄生虫也有杀灭作用，故对蛔厥所致的胆道梗阻、胆汁淤积、感染，有一定的改善效果。
因乌梅含果酸较多，对肠胃有一定刺激作用，故脾胃虚弱者慎用。