茶多糖的功效与作用？
1、降血糖 茶多糖可以通过增加身体对葡萄糖的摄取和利用，从而起到降低血糖的作用。同时，还可以激活体内胰岛细胞的活性，增强其对胰岛素敏感性，进而达到降低血糖的效果。有研究表明，茶多糖可以刺激敏感型糖尿病小鼠的胰岛细胞分泌胰岛素，而且剂量越大效果越显著[1]。还有实验证明，给四氧嘧啶诱导的糖尿病模型大鼠灌胃茶多糖可以有效降低其空腹及餐后2小时的血糖浓度，并有效改善糖耐量异常的情况[2]。
2、降血脂 茶多糖可以降低血浆中胆固醇、甘油三脂等含量，减少肝脏以及血管中的脂肪含量，起到预防动脉粥样硬化等作用。有研究显示，茶多糖可以在一定程度上抑制脂肪的吸收，促进脂肪的利用，对于血脂紊乱引起的脂肪肝有一定的防治效果[3-4]。另外，茶多糖还可以通过调节酶的活性来影响脂质代谢，如上调PPARγ、C/EBPα等转录因子的表达，间接调控下游的脂肪酸合成、脂滴的形成过程，最终发挥降脂功效[5]。
3、抗血栓 茶多糖可以通过增加机体一氧化氮（NO）合酶（eNOS）的活力，从而间接地激活内皮型一氧化氮合酶（eNOS），进而产生一氧化氮（NO）。NO作为重要的信号分子，可以通过cGMP通路激活蛋白激酶G，使纤维蛋白溶酶原活化剂（tPA）和尿激酶型纤溶酶原活化剂（uPA）的表达增多，最后实现溶解血栓的作用[6]。还能通过干扰血小板释放因子，从而抑制血小板聚集，起到预防血栓形成的效果。
4、抗氧化 氧化应激是糖尿病慢性并发症发生的一个重要机制。而茶多糖不仅可以减轻氧化应激反应，还具有清除自由基的能力。有研究发现，茶多糖能够明显降低糖尿病大鼠心肌细胞MDA的含量，提高SOD的活性，从而起到减少氧化损伤、保护心血管细胞的功效[7-8]。
5、免疫调节作用 茶多糖可明显增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可提高血清中溶菌酶、抗体含量，增强中性粒细胞吞噬功能和清除自由基的能力。表明茶多糖可以调节免疫功能，增强身体的抵抗能力。