孝素有什么作用？
孝素，又称作枯草杆菌蛋白酶、枯草芽孢杆菌蛋白酶或菠萝蛋白酶，是一种蛋白质水解酶，能够催化蛋白质水解为氨基酸。目前发现的蛋白酶有20多种，根据其底物特异性分为两种类型：胰凝乳蛋白酶（trypsin）和弹性蛋白酶（elastase）。而孝素属于胰凝乳蛋白酶，是一种两性型活性酶，可在碱性条件下发挥最大活 性。 由于人体内的蛋白酶大多数由胰腺分泌，因此当身体缺少这种物质时就会影响消化吸收功能。而补充外源性的蛋白酶能够有效分解食物中的蛋白质，减少体内毒素含量，提升身体新陈代谢效率，达到滋润肌肤、亮白肤色、紧致毛孔、淡化细纹、延缓皮肤衰老的作用。 也有相关的研究表明，通过口服的方式摄入适量的蛋白酶对于疾病的治疗也能够起到积极的效果。例如患有慢性肝炎的患者，可以通过服用胰凝乳蛋白酶来刺激受损肝脏的细胞再生；而胃粘膜受伤或者有消化道溃疡的人，可以补充含有蛋白酶的保健食品帮助伤口愈合以及抑制胃酸分泌过度。
不过需要注意的是，虽然蛋白酶作为一种有益细菌产生的酶类具有多种生理功能和药用价值，但目前仅有枯草杆菌蛋白酶在食品方面得到应用，其安全性已得到验证。而其他种类的蛋白酶则多用于治疗疾病，需要在医生的指导下合理使用。