桂圆有什么作用？
龙眼，又称桂圆、闽桂圆等，属无患子目龙眼属植物，原产于中国南部及西南部，是世界上栽培最久的树木之一，也是我国的特有树种。 现在我国海南、广东、福建等地均有分布。 龙眼果实富含营养物质和抗氧化成分，对机体功能存在着比较广泛的影响，有抗疲劳、抗衰老、增强记忆、美容、提高免疫力等作用。 具体来讲：
1.抗氧化： 人体在衰老过程中会受到自由基的侵害，而体内的氧化应激水平与衰老密切相关。研究表明，龙眼能够显著降低糖尿病大鼠肝脏和脑组织的MDA含量（丙二醛，脂质过氧化物的代谢产物），增加SOD活性（超氧化物歧化酶，一种抗氧化酶），从而起到抗氧化的效果。另外，还有研究显示，龙眼提取液可以对抗D-半乳酸导致的氧化应激损伤。 D-半乳糖是公认的一种诱导氧化应激损伤的物质，可诱发肝损伤和衰老，被用作氧化应激的模型系统。
2.抗糖尿病： 糖尿病患者出现代谢紊乱以及动脉硬化等问题，而导致并发症发生的风险增加。有研究检测了不同剂量龙眼对四氧嘧啶致糖尿病小鼠的血糖影响，发现0.5g/kg组和小剂量的1g/kg组均能明显降低糖尿病小鼠的血糖值。
3.降血脂： 血液中低密度脂蛋白胆固醇升高会导致动脉粥样硬化，而高密度脂蛋白胆固醇具有清除血管壁沉积物质的作用，被称为“好”胆固醇。目前对于龙眼的降血脂机制的研究主要集中在对其有效成分岩藻乙胺和肉桂酰胺的研究上。 岩藻乙胺是从海洋海藻中提取得到的生物碱，是一种潜在的降血糖药和高血糖病患者的辅助治疗药物。研究发现，岩藻乙胺可以通过AMPK信号通路调控胰岛素受体底物1（IRS-1）、IRS-2的表达，进而调节胰岛素信号分子的传递，达到降血糖的效果；还可以激活PGC-1α蛋白激酶，进而通过β-糖基化酶促进内源葡萄糖的产生，最终达到降低血糖水平的效果。 而从龙眼肉中提取得到的肉桂酰胺可以抑制肝细胞中胆固醇合成的关键酶，减少甘油三酯的形成和蓄积，还能刺激肝细胞表面LDL（low density lipoprotein，低密度脂蛋白）受体表达，加速血清中的胆固醇及其酯类物质的清除，从而达到降低血脂的效果。
4.免疫调节： 近年来，关于龙眼的免疫调节相关研究较为火热，有研究人员给实验动物注射抗原刺激使其患上原发性免疫缺陷症，然后喂食不同的食物进行干预，结果发现，只有喂以桂圆的动物其脾脏系数（用脾脏重量计算的免疫功能指标）明显回升，提示龙眼可能对免疫缺陷症有一定的疗效。另外，也有研究者给小白鼠喂食不同浓度的龙眼汁，发现其对环磷酰胺引起的白细胞减少症有调节作用，并能明显增加免疫受损小鼠的血清免疫球蛋白IgG的水平。