1、可做糖果，冰棒等制作配料 可用来生产糖果，例如豆奶糖、果汁软糖、椰丝奶油糖等产品。还可以用于冰淇淋和冰棍的制作。 2、可制作酱料，糕点等 可以制作各种酱料，例如辣椒酱、花生酱、番茄酱、水果酱等等。也可以加入面粉中制作糕点。另外，用木薯淀粉制作的甜品，Q弹软糯，深受人们喜爱。
3、可用于化妆品，精油等添加 由于木薯淀粉的粉质细腻，颜色洁白，而且具有很好的粘性和延展性，所以常被应用于化妆品行业，可作为护肤品和美容面膜的原料，赋予其良好的使用感。同时，将木薯淀粉发酵后可以产生乳酸，作为一种营养物质加入到化妆品中能够滋养肌肤。另外，有研究报告表明，从木薯淀粉中提取的多糖类物质具有抗氧化活性，可预防皮肤衰老。
4、工业方面的应用 除了以上提及的几点外，木薯淀粉还在纺织、橡胶等行业有着广泛的应用。在纺织业上可用作印染助剂，提高染料的着色力，增强染料在纤维上的附着力；在橡胶行业中可作为硫化剂，促进橡胶的硫化反应，并且能提高橡胶的抗老化能力。
蔺彤优质答主木薯淀粉是用木薯加工而来的淀粉，木薯淀粉的口感较粗糙和有阻力，而且木薯淀粉不溶于冷水，水温达80℃以上时粘度才会逐渐增大，遇热透明。木薯淀粉在日常生活中有着很重要的作用。
木薯淀粉为木薯经去皮、磨碎、过滤、漂清、沉淀、烘干等工艺而制成的，呈白色粉状。每100克木薯淀粉含蛋白质1.3克、脂肪0.2克、碳水化合物79.2克、钙7毫克、磷16毫克、铁1.9毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.06毫克、尼克酸0.4毫克。木薯淀粉在烹调中主要用于上浆、勾芡，由于它的粘度强，所以上浆后的原料滑爽、光亮、饱满，口感细腻；用木薯淀粉调糊时，所占的比例要比马铃薯淀粉大些，制成的菜肴外皮酥脆，不易回软，所以在制作挂糊菜肴时以木薯淀粉为宜。
木薯淀粉可以做药用的发酵丸，木薯块根中含有绵酵母和卵圆酵母，它们可以将淀粉酶转变为糖，再转变为乙醇，酒精度达15%以上，生成药用的发酵丸，中医用于治疗胃病。
由于木薯淀粉的粘性较强，因此在印染、纺织、造纸、胶粘、发酵和建筑上都可以用到。木薯淀粉可以用作浆纱和染整的助剂，在印染中，木薯淀粉的粘性大，能增加织物纤维强度，减少断经，提高织机效率，并能使染纱均匀，色泽鲜艳。
木薯淀粉有很好的附着性和粘性，还可以用作胶合剂。
