茶饼有什么作用？
“茶饼”这个概念可能不太准确，应该叫做“紧压茶”或者“紧茶”。 紧压茶的形状很多，有圆形、椭圆形、方形、三角形等等，不同的形状源于制作过程中模具的不同，有的在压制之前用模子把茶叶的形态固定下来，如圆形的普洱熟茶和黑茶；有的是在压制的时候形成的，如方形的普洱生茶。
紧压茶的作用主要是便于运输与存储，其次才是为了便于冲泡。 对于普洱茶而言，经过紧压处理后的茶叶可以防止在仓储或交易过程中散失香气，保持茶叶的香气浓郁持久。因为压制成型后茶叶的香气成分能够较好地保留在内，而茶叶在冲泡的过程中又能够较快地释放出来。同时，紧压成型的茶叶在冲泡时茶叶内部的可溶性物质能够充分释放出来，茶汤更浓，口感也更佳。 而对于其他茶类来说，紧压茶的作用就更多的是为了便于运输了，当然对于绿茶和黄绿茶来说，需要尽快饮用，紧压茶也是为了保持茶叶新鲜。不过现在科技发达，运输过程中的保鲜问题已经得到很好的解决，因此市面上出现越来越多新鲜的绿茶和黄绿茶。
但是呢，凡事就怕万一。如果在路途中出现了意外情况导致需要较长时间来运送，那么就需要靠紧压茶的来保持风味了。所以啊，紧压茶其实是个“万全备”！