米米茶有什么作用？
1、降低胆固醇，预防动脉硬化 日本研究者从米糠中分离得到了一种复合物MF，并发现了它对于降低胆固醇水平以及改善脂质代谢的功能。在给予小鼠高脂肪、高胆固醇膳食7周后，与对照组相比，喂食含有5% MF的饲料能显著降低血清和肝脏中胆固醇的水平（6.1% 和 21.4%）。与摄入富含胆固醇的食物相比，食用含 MF 的食品能显著降低血清和肝脏中胆固醇的水平。在给予小鼠等剂量的苯并芘(致癌物质)7天后，与服用富含胆固醇的食品的小鼠相比，服用含 MF 的食品可显着抑制肝中的胆固醇含量。研究人员认为，通过饮食补充 MF 有助于预防由胆固醇和不饱和脂肪引起的疾病。
2、抗氧化，防治癌症和衰老 日本的研究人员在研究中发现，M F可以有效清除羟自由基和超氧阴离子，对DPPH·和ABTS·也有一定的清除效果，对羟自由基的清除率是维生素 E 的 30倍，对 DPPH·的清除力是维生素 C 的 100倍以上。M F还能抑制醛类的氧化，例如2-巯基丙酸被氧化为2-巯基丙酮，这是一种有可能引起癌症的有害物质，但口服或注射M F都能有效抑制它的氧化。M F还可以抑制体内脂肪酸的自动氧化，从而起到延缓衰老的作用。
3、抗菌，抗病毒，抗寄生虫 日本国立健康营养研究所发现，米糠中的谷胱甘肽是一种很强的抗氧化剂，可以阻断活性氧气和自由基对人体细胞的伤害，进而达到保护人体细胞的作用；并且还可以抵抗癌细胞的增殖，帮助杀死癌细胞。另外，有研究者发现，米糠中的 β-葡聚糖可以帮助增强肠道屏障，调节肠道菌群，刺激免疫球蛋白的表达，从而发挥其免疫调节的作用。