1. 补肾益精，对于肾阴亏损引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、阳痿遗精有疗效；2. 养肝明目，适用于肝血不足引起视物模糊不清、夜盲症以及近视者服用；3. 补血安神，可用于病后体虚或热病后期的虚弱状态（如神疲乏力、精神不振）。
现代药理学研究表明，枸杞子含有胡萝卜素、维生素B族、维生素C、钙、铁等微量元素，对机体免疫功能、抗病能力、抗衰老功能等诸多方面都有着重要的作用。 而鸡蛋含有丰富的蛋白质和人体必须的8种氨基酸，还含有卵磷脂、胆固醇、钠、镁、锰等多种对人体有益的营养素。
将二者搭配一起食用，可以互补，更利于营养的吸收利用。
不过需要注意的是，由于枸杞子温热身体的效果相当强，患有感冒或腹泻的人最好别吃以免加重病情。正在发烧的人也不要吃枸杞子，不然会出现虚火旺盛的情况。
国蓉优质答主功效：
（1）鸡蛋中还含有其他许多营养成分，如钠、钾、硫和磷、维生素等。中医认为其味甘性平，能养心安神、养血开胃，有滋阴润燥，养肝明目的功效。
（2）枸杞子有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等，被医药界奉为滋补佳品，素有“滋五脏、安魂定神、治眩晕、疗虚弱”之说，有补肾养肝，益精明目，壮筋骨，除腰痛的功效。
作用：
1、枸杞鸡蛋可以促进机体免疫力，能调和阴阳、滋补肝肾、益精补血；还可驻颜护肤、聪耳明目等作用。
2、能调和阴阳、滋补肝肾、益精补血，可驻颜护肤、聪耳明目等，特别对于神经衰弱、身体虚弱者尤为适宜。
3、枸杞鸡蛋美容。用中医理论解析，女性的气血津液在脏腑中贮藏最多的地方分别为肝、脾、肾，养颜要诀就在于协调和保持身体脏腑气血旺盛，而枸杞鸡蛋能够养肝益肾、美容养颜。
4、枸杞鸡蛋护眼。食用枸杞鸡蛋，可以补肝益肾，有助于提高人的免疫力和抵抗力，起到明目，护眼功效；同时对因肝肾阴虚所致的视力下降、眼睛疲劳等症状具有辅助治疗作用。
