土豆有副作用吗?
我也很喜欢美食频道,尤其是四川的美食节目特别多 ,看了很多之后觉得这个阿姨还挺好的,做出的菜品看起来也好吃,而且不会像其他人一样,把菜做得看起来很难吃那样……然后就有不少人反驳说那个阿姨做的根本不好吃,各种骂…我就奇了怪了,你也没吃过怎么知道不好吃呢?!
我觉得可能每个人和每个人的口味不同吧,我喜欢看美食节目,但我并不是什么菜都喜欢吃,比如小龙虾我觉得很腥不怎么爱吃,有些人就很爱吃的不得了;鱼我也不爱吃,有人却特别喜欢;辣椒我无辣不欢,但有人就特能吃酸…所以呀,人不一样,胃口也不一样啦~
生土豆不能吃,它含有龙葵碱毒素,误食可导致中毒。中毒的患者临床表现主要为胃肠道症状及神经症状。神经症状表现为头痛、头晕、恶心、呕吐、嗜睡、视力模糊,严重者还可出现昏迷、呼吸困难、言语困难、失明。
龙葵碱,是一种糖苷生物碱,广泛存在马铃薯(土豆)的表皮和内部,其毒性和尼古丁接近,人体摄入0.2~0.4g即可引起中毒。马铃薯变绿、发芽及腐烂时,其幼芽及芽囊的龙葵碱含量极高,土豆发绿或者发芽是由于受到阳光、高温等影响,土豆表皮会产生叶绿素,叶绿素的生成量与龙葵碱的含量呈现正相关,也就是说土豆变绿的地方和发芽的地方含有的龙葵碱毒素的含量也较高,可导致人体中毒。