血清包括什么作用?

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血清是血液中的一类液体,可以单独采集出售,也可以由血细胞分离机提取。 正常人外周血中含有25000-45000个/立方毫米的免疫球蛋白。其中70%分子量小于50kD,称之为IgM或抗抗体;30%分子量大于50kD,称之为IgG、IgA和IgE。这些蛋白质以共价结合形式存在,具有抑制细菌、病毒等异源物质侵入人体的作用,因此也被称为“人体抗感染的第一道防线”。

除了上述四种主要抗体外,在机体免疫过程中还涉及数十种免疫球蛋白,它们相互配合,共同完成人体的免疫功能。 血清中除含有抗体成分外,还含有补体系统、凝溶素、干扰素、吞噬细胞、中性粒细胞等等,它们都在不同情况下参与机体的免疫过程,维护机体健康。

1. 通过抗原抗体反应,检测血清中的特异性抗体含量,从而判断机体是否曾感染相应疾病,以及有无相应的免疫力。

2. 测定各种免疫球蛋白的含量和比例,了解机体免疫功能状态,诊断相关体液免疫缺陷病。

3. 检测特殊蛋白(如冷球蛋白)有助于诊断原发性冷过敏等相关性疾病。

4. 采用血清学方法检查,还可用于肿瘤标志物的定性定量的检测,帮助发现早期癌变,如胃癌、肝癌和乳腺癌等,具有重要的临床意义。

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1、提供新生动物体内所缺乏的抗体,使机体免受外来病菌的侵害。如乳中含有分泌型IgA,可以通过肠粘膜上皮细胞,进入新生动物循环系统,增强抵抗力。

2、提供一些酶类、维生素等生物活性物质。

3、血清具有缓冲作用和渗透压平衡作用,对乳中钙、磷等电解质含量有调节和平衡作用。

因此,血清是乳中不可缺少的成分。通常乳中血清蛋白质的量为酪蛋白的65%,如果血清蛋白质含量减少使酪蛋白含量上升达70%时,乳的稳定性明显降低。因为乳中酪蛋白所带电荷的多少取决于与酪蛋白结合的血清钾及钙的数量,所带电荷越高,其稳定性能越好。血清中钾和钙减少,会导致酪蛋白聚合度增大,稳定性变差。乳中钙离子80%是以重碳酸盐的形式存在,而以磷酸氢盐存在于酪蛋白胶体中。钾离子被大量转移到酪蛋白中,而血清中钾离子70%以上是以枸椽酸盐形式存在的。因此,血清中钾离子减少将导致血清的胶体渗透压升高,而酪蛋白胶粒周围磷酸氢盐的浓度降低,稳定性变差,凝固速度加快。

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