咖喱有什么作用？
咖喱是印度人发明的调味品，但如今已经成为世界三大酱料之一（番茄酱、沙拉酱） ，受到世界各地消费者的喜爱。 那么，它到底有什么魅力能让如此多人为之欲罢不能呢？ 首先当然要数它的气味啦~刚煮好的咖喱那股独特而又令人食欲大开的香味绝对可以让你迷倒。 其次要数它那变幻莫测的颜色了——从金黄到深棕再到土褐，每一道工序都会影响最后的结果。 不过最神奇的还要数是它那让人吃了一口就再也忘不了的独特味道！
这种味道用文字来形容恐怕最难把握，不如直接上图片好了。 这熟悉的味道里有来自香辛料独特的香气，有来自肉豆蔻、肉桂的芬芳，也有来自椰浆、牛奶、黄姜的甜香......多种香料相互融合，又彼此衬托，让你一口就能尝出其中的千滋百味。
都说“色香味俱全”，这形容放在芝士年糕咖喱锅可再合适不过了。 用筷子轻轻拨弄，就能看到里面金灿灿的年糕和西米露，咬一口软糯香甜，混合着浓浓的咖喱味儿在唇齿之间荡漾开来，简直让人醉倒在幸福里呀~ 吃完之后，嘴里还留着一丝丝余味，那种感觉就好像品完一杯茗茶后回味口中那抹清香。
当然了，咖喱的魅力远不只这些。 或浓稠，或丝滑，或绵软，或酥脆，不同的搭配，相同的极致味蕾体验。
你也能做出一盘让人吃了就忘不掉的咖喱！ 小贴士： 1.不同香辛料的配比可以根据个人口味来调节哦； 2.煮咖喱的时候，一定要用小火慢慢熬，才能将香味释放出来； 3.加入牛奶的量要根据实际情况来判断，太干可适量加些开水。 学会这道懒人神器，让你随时随地吃到好吃的咖喱！