b族维生素什么作用？
B族，是一个家族，一共有8个兄弟 ，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酰胺、叶酸等，这些营养素有个共同的生理特性，那就是参与体内的代谢过程，而且大都经肾脏排出体外，如果摄入过多，超出机体需要的范围，就会过剩而引发中毒。补充B族要掌握适当的剂量和方式，否则“补错”了，可能会事与愿违。 目前没有专门的研究表明，一次性过量补充B族会产生怎样的后果。但根据已有的研究结果来看，如果在日常饮食中，无法获取到足够数量的B族维生素，那么每天额外摄入一片复合维生素片或含有B族维生素的营养补充剂，应该是比较安全的。
但如果平时食谱丰富，各种肉类、水果、蔬菜都吃，身体也没有出现缺乏症状，那就没必要再专门服用B族维生素补充剂了。 因为我们一日三餐中，食物中含有丰富的B族维生素。比如粗粮中含有丰富的维生素B1；动物内脏含有丰富的维生素B2；酵母中含有丰富的烟酰胺；菠菜中含有丰富的叶酸…… 不过需要注意两点：一是，维生素B1、B2为水溶性维生素，食用后可随尿液排出体外，一般不会产生积蓄作用，因此不会像脂溶性的维生素A、D、E、K那样易造成体内蓄积而导致中毒；二是，不同种类的B族维生素，其化学结构类似，在体内具有相互代偿的作用，即一种维生素不足时，其他几种维生素可作为替代，保持人体的正常代谢。 所以，只要平时膳食均衡，一般不需要特别口服补剂来补充维生素B族。
1、维生素B1：维持神经和胃肠道正常功能。人体缺乏维生素B1时表现为：消化不良、厌食、乏力、神经炎等。提供维生素B1最多的食物是豆类、未过分研磨的谷类、酵母、肉类、动物内脏、蛋黄。
2、维生素B2：参与细胞呼吸，维持视粘膜、口腔、消化道、生殖器官的健康。缺乏维生素B2的人易出现：口唇炎、口腔粘膜溃疡、阴囊皮炎、脂溢性皮炎等。提供维生素B2最多的食物是肝、肾、蛋黄、鱼、肉、绿叶蔬菜及牛奶。
3、维生素B3（烟酸）：烟酸促进消化系统和神经系统功能，消除疲劳，保持皮肤、消化道和神经的健康，并有扩张血管的作用。烟酸缺乏时易得癞皮病，出现头昏、心悸、虚弱等。烟酸在肉类食物中含量丰富，酵母、香菇、米、面、蔬菜也含有少量烟酸。
4、维生素B5（泛酸）：帮助B2在体内利用，促进糖类在体内的代谢和脂肪合成以供贮存，并有预防消化道及呼吸系统感染的作用。缺乏症状不突出，摄入不足可能引起精神不安、疲劳、发育不好等。动物肾脏、酵母、谷类、豆类和绿叶蔬菜中含量较多。
5、维生素B6：维持心脏、肾脏、腺体和神经系统的正常功能。缺乏时可能有疲劳、痉挛、口腔和唇干燥、食欲不振等症状，大剂量缺乏可产生神经炎。提供维生素B6最多的食物是谷类、动物肝脏、牛肉、蛋黄、豆类。
6、维生素B7（生物素）：促进人体细胞成长，保持新陈代谢正常并抑制发炎。缺乏时易产生口脂炎、脱发现象。天然食物中生物素含量不高。主要存在于肝脏、果仁、绿叶、奶类、蛋黄、酵母及豆类植物中。
7、叶酸：叶酸是胎儿发育不可缺少的营养，促进发育和细胞分裂，还有降低血中胆固醇浓度，预防冠心病的作用。叶酸缺乏可导致婴儿神经管畸形，孕妇巨幼红细胞贫血，妊娠合并巨幼红细胞贫血，以及高同型半胱氨酸血症。肉类和绿叶蔬菜中叶酸含量较多。
