1、观赏，这点大家已经很熟悉了； 2、绿化，很多公园或者街道两旁都会种植花草，这是最直接的作用是美化环境，另外植物通过光合作用还能净化空气。比如夏天你走在树林里会觉得很凉快就是因为叶面积大，通过光合作用吸热释放水蒸气造成的；而冬季则相反，树冠光秃，温度会更低； （植物还有“呼吸”作用，这里就不详细讲了）
3、食用，有些花可以采摘食用，比如蒲公英，马兰头，香椿等；
4、药用，这包括中药材和保健茶两大类，很多花可以用来入药，比如金银花、菊花、玫瑰等等；用一些花草泡制而成的保健茶也逐渐进入人们的生活，比如乌龙绿茶、菊花龙井、胖大海桂花茶等；
5、其他用途，有些花还可以用来油料作物，比如茉莉，玉兰；有些花的纤维可以织布，比如大麻；有些则是饲料，比如苜蓿；还有些花是可以提炼香精的，比如茉莉；此外还有香料、农药、医药中间体等多种用途。
秦小伍优质答主1、花儿能愉悦人的心境，美化人的生活，陶冶人的情操。自古以来，花儿就以她迷人的神韵和多彩的容颜使无数文人将她作为借物言志、寄情抒怀的素材，并为她吟诵出很多不朽的诗篇而流传后世。唐宋的牡丹、菊花，诗仙李太白的“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。”；李白的“兰芷满芳洲，游丝横路。罗袜尘生，残妆粉污。……”；李白的《玉阶怨》“玉阶生白露，夜久侵罗袜。却下水精帘，玲珑望秋月。”
2、现代插花艺术源远流长，它以花为媒，融东方式插花内敛含蓄之本色和西方式插花开放潇洒之魄力于一体，以特有的自然、简约和唯美的艺术魅力，在新世纪的缤纷绚烂的艺术殿堂里绽放异彩，独领风骚。插花进入我们的生活，为人们的居住、办公、娱乐等环境增添了绿色，提高了品位和艺术水准，让我们的身心沉浸于大自然美妙的大氛围中，使我们在紧张和繁杂的现代生活节奏中，得到放松和愉悦；
3、人们赋予花儿以某种特定的内涵和象征意义，以花传情、以花达意。如杜牧的《赠别》“多情却似总无情，唯觉尊前笑不成。蜡烛有心还惜别，替人垂泪到天明。”就是以烛泪象征惜别的泪水；宋代周敦颐的《爱莲说》“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远溢清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。……”就是以莲花高洁的品格抒发自己不与世同流合污的襟怀。
