石鸡有什么作用？
1.石鸡对肾脏病有治疗作用 《普济方》中记载，将石鸡煮烂后食肉喝汤可治“五劳七伤”，其中所谓的“五劳”是指久病体虚、疲劳乏力，“七伤”则指行劳、房劳、气劳、忧愁思虑伤、饥饱不匀伤等，这种“五劳七伤”实际上指的是慢性肾炎，因此吃石鸡对于肾炎患者的康复是有帮助的。 现代医学实验发现，石鸡能改善肾小球的缺血状态，减少尿蛋白含量和水肿程度；还能抑制系膜细胞产生炎症反应，从而起到保护肾脏的作用。因此对肾炎、肾损伤以及肾病综合征等都有很好的疗效。临床上常用来辅助治疗这些疾病。
2.美容养颜 石鸡富含蛋白质和不饱和脂肪酸，能够为皮肤提供足量的营养物质，滋润肌肤；另外，不饱和脂肪酸还能够清理沉积在皮肤表面的胆固醇，帮助皮肤排毒，而蛋白质则是维持皮肤弹性和保湿的重要营养。所以经常吃石鸡能够帮助美白养颜，延缓皮肤衰老。 对于爱美的女性来说，石鸡可是不可多得的美容佳品哦！
3.增强免疫力 《云南中草药》中记载，石鸡“补脾胃，理气血，益精气，壮筋骨”，可见经常食用石鸡对于人体益处颇多。特别是处于发育阶段的孩子和体能消耗大的运动员，更应该多吃石鸡来滋补身体。 而现代药理研究表明，石鸡具有抗应激、抗氧化、免疫调节等作用，所以对免疫功能低下的患者（如肿瘤、肝炎等疾病引起的营养不良）有很好的补益效果。同时由于含有丰富的蛋白质和维生素，经常食用可以增强免疫力，预防感染。