1.降低血糖，增加胰岛素的敏感性 通过补充人体必需的锰元素能够有效的刺激胰岛素分泌；还可以通过激活AMPK信号通路从而调控脂质生成因子的表达来控制糖尿病。有研究表明，每天食用约500g的草菇就可以使糖友的胰岛功能得到改善，血糖水平下降。 2. 抗氧化、防衰老作用 因为草菇中含有大量的硒元素，而科学界已经证实，硒是激活体内谷胱甘肽过氧化酶的活性中心，而这种酶能够清除体内的自由基，具有抗氧化作用。同时，硒也是构成体内某些蛋白酶的辅因子，参与蛋白的合成与修复，因此对延缓衰老有一定的效果。
3. 提高免疫力 通过提高免疫功能来起到抗病毒的治疗感染的作用，也可以调节人体的神经系统，促进免疫功能的发挥，进而达到抵抗疾病入侵的效果。还可以显著的刺激白细胞的产生，从而提高其对病原微生物的杀灭能力，有助于预防肿瘤的发生。
4. 抗肿瘤、抗癌作用 科学家从草菇中分离得到的麦角硫因可以通过调节内源性的抗氧化系统来抑制癌细胞的增殖，也可以通过直接杀伤癌细胞起到一定的抑瘤效果。还有研究发现，长期食用草菇能够有效预防胃癌、肠癌等消化道癌症的发生。
米瑞峰优质答主米糠是稻谷碾米时稻米皮层下的胚乳部分被脱下的副产品，其主要营养成分是脂肪、蛋白质、纤维素、淀粉和灰分。由于脂肪含量较高，故米糠极易酸败，难于保存。为了改进和利用这些物质资源，对保质期短，不能长久保存的米糠、谷糠、麦糠等进行高温熟化，超微粉碎而得到一种高蛋白、高能量的饲料原料--草米。草鱼料中添加5%谷糠和5%米糠可使饲养成本降低5。19%，同时可使饲料蛋白质和能量利用率提高4。97%和7。00%。将草鱼正常全价精料中添加30%的谷糠和米糠制成的代用精料投喂，增重率无显著下降，降低了饲养成本。试验表明，在全精料中添加11。65%的砻糠，每亩池塘节约精料87kg；投喂代用精粗料，比全喂全精料每100kg产量可降低30%以上。可见，在精料中添加米糠、谷糠能有效降低草鱼精料成本。
采用微生物(黑曲霉、酵母菌等)处理米糠，从而抑制有害菌的生长，同时分解米糠中的部分营养物质，增加蛋白酶、脂肪酶的含量，改善适口性，提高饲料的营养价值和利用率，同时能起到保健和防治疾病的作用。
饲料中添加米糠、谷糠后，降低了蛋白质含量，而提高了能量含量，降低了饲料蛋白质和能量的比值。所以，在用谷糠和米糠配制代用精料或配合到草鱼全精料中使用时，其用量不能超出一定比例，应与其他饲料源合理搭配，以维持草鱼正常的生长。
