鸡肝婴儿可以吃吗？
鸡肝营养丰富，气味芳香，能开胃，易于消化吸收，在西餐里，人们一般生食鸡肝。在中餐里也有许多以鸡肝为主料的菜肴及营养滋补汤品。鸡肝确实有明目养肝，补气养血的作用，但鸡肝也不是想吃就吃的，要注意食用的频率和量，一般一周吃一次，一次吃25克左右就够了。有腹泻，大便次数过多的幼儿不宜食用。
有的家长问：鸡肝富含维生素Ａ，经常给孩子吃鸡肝是不是可以预防夜盲症？《营养专家教你给孩子巧做辅食》一书中这样说：“动物肝脏中虽含有丰富的维生素A，但同时也含有3-PDE，这种物质可破坏维生素A，因此，肝中铁、磷及3-PDE含量高，而维生素A、D则与铁、磷易结合，生成不易被机体吸收的复合物。”所以，鸡肝只能起到养肝补血的目的，不能治疗夜盲症，预防夜盲症应该多吃胡萝卜和猪肝。
给宝宝吃鸡肝应该怎样做呢？鸡肝一定要煮熟才能吃，不能生吃。而且一定要切碎，最好剁碎后再放汤里或者在碎菜里吃，一般一两周吃一次，一次半个肝就够了，不能经常吃，也不能多吃。多吃鸡肝易引起维生素a中毒。临床表现为恶心，头痛，烦躁，视物不清，皮疹，毛发枯萎易断，肝肿大等。