婴儿怎么吃泥鳅？
泥鳅炖豆腐
原料：泥鳅500克，嫩豆腐1块（100克），水、葱段、姜片、料酒、食盐、味精、胡椒粉、花椒水、香菜末。
制作：豆腐洗净，切0.5厘米厚大片，再切成1厘米见方丁，在沸水锅中焯一下捞出，沥净水。泥鳅放入盆内，加入少许食盐，闷死。锅内放入水、葱段、姜片、料酒、花椒水，在旺火上烧开，放入泥鳅，撇去浮沫，用中火炖10分钟，加入豆腐丁再炖5分钟，放入味精，淋上香油，撒上香菜末即成。
功效：温中益气，生津止渴，利水消肿。适用于久痢、水肿、妇女乳汁缺少及慢性支气管炎、支气管扩张咯血等治疗或保健。