豆角婴儿能吃吗？
豌豆营养较全面，含有一定量的蛋白质及碳水化合物，且还含有钙、磷、铁和B族维生素以及维生素C等，常食具有祛痰、和中、利大便、解疮毒等功效，适宜于10个月以上婴幼儿食用。市场上经常可见到的豇豆（俗称长豆角）、扁豆、芸豆（白、红、黑三种），也是含蛋白质和钙的比较高的蔬菜。它们每100克中分别含有蛋白质2.7克、5.6克和3.6克；钙15毫克、190毫克和41毫克。含有3.2%、5.2%、2.0%的碳水化合物以及B族维生素等。
豆角以鲜嫩者，选肉厚、肥嫩、色绿、无伤痕及裂口的食用和做菜营养价值最佳。可制成豆角粥，具体做法是：将鲜豆角洗净，用开水烫一下，切碎；鸡胸肉洗净剁碎；油烧热，放入葱花和鸡胸肉稍炒，取出鸡肉剁碎，加入鸡汤煮开，再将豆角末放入稍煮，加盐和酱油少许。
还可做成豌豆猪肉茸菜。将猪肉剁碎成茸，锅内加少许油烧热，将肉末倒入锅内煸炒几遍，加入开水、白糖、豌豆煮开3分钟后调味即可食用。适于10个月以上孩子食用。