小孩子能吃猪腰子吗?

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猪腰子就是猪的肾,和猪其它部位的肉一样,都可以吃,而且是高蛋白低脂肪而且容易吸收的优质食物。孩子在添加辅食时,鱼肉蛋、叶菜都可以吃,在能够吃鱼肉蛋、虾肉鱼蓉菜之后,自然也可以吃碎成末儿的猪腰子。虽然猪腰子的口感不如嫩一些的像里脊、丸子肉那样细嫩鲜美,但也还不错,营养也非常丰富。

猪腰子的营养和其它猪肉比,有不少优势:

蛋白质含量19%,比猪肉里含量最高的是纯瘦肉(18%)还稍微高一些,而且还是优质的蛋白质,好被人体吸收利用;

脂肪含量3.7%,几乎不比瘦猪肉高多少,而且饱和脂肪酸含量也不比瘦猪肉高,健康人完全可以适量吃,不会明显增加心血管疾病或肥胖的风险。动物肾脏,包括猪腰子,含丰富的铁、磷、钙以及相当的优质蛋白质和脂肪,适量的锌、硒等微量元素。

猪腰子在烹饪时,要把白色的肾髓部分充分切干净,它属于动物内脏中含量较多的胆固醇部分。猪肾每100克胆固醇含量为168.9毫克,羊肾的胆固醇是2千多毫克每百克,牛肾牛肝也有几百毫克胆固醇,而猪腰子的胆固醇含量相对低一些,去掉白色部分之后,吃起来就是健康的动物性优质蛋白质和营养丰富的瘦肉。

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