孩子拉肚子能喝小米粥吗?
腹泻期间饮食应选易消化、清淡、少含淀粉的食品,可给予鱼、蛋、瘦肉、新鲜蔬菜等。最好给孩子吃新鲜的大米粥,因为大米表层含淀粉最多,煮的时间长,淀粉就更易散失掉;面条不太适合腹泻时吃,因面条是把麦子反复揉,使面粉表层的淀粉散失后,用里面含蛋白质多的内芯做的。
此外,麦子的蛋白容易引起过敏,所以,小麦制品都不太适合腹泻的孩子吃。不过,用整粒小麦磨成的面做的面食就不相同了,孩子腹泻时可以吃,其他如馒头、花卷、馄饨皮、饺子皮也可吃。
孩子腹泻时喝肉汤也很有好处。营养专家给我们算了一笔账:鸡蛋100克中含11.4克蛋白,而猪肉汤100克中就含有大约13克蛋白,鱼汤中含蛋白更多。可见,喝肉汤补蛋白的效果很不错。如果炖汤时再加点花椒和葱,加热时间长一点儿(3小时以上),则蛋白酶(帮助消化蛋白的物质)还会增加。煮汤肉时可以加点马铃薯、萝卜等蔬菜,然后再给孩子吃肉和喝汤。