维生素a是起什么作用的？
一、什么是维生素A？ 维生素A（vitamin A），又名视黄醇（retinol)或胡萝卜素（carotenoid)。属于脂类维生素，为黄色结晶粉，溶于油脂，不溶于水。有维生素“光电”之称。 维生素A的生理功能 1.维持免疫功能 2.维护眼部健康 二、缺乏维生素A的表现 维生素A的缺乏，最明显的症状就是眼睛出现毛病，比如干眼症，夜盲症和屈光不正等。还会影响发育，造成生长发育迟缓。 三、吃什么可以补充维生素A？ 1、动物肝脏 有鸡肝、猪肝、鸭肝、羊肝等。这些食物里含丰富的维生素A，但是建议每个月食用两三次就可以，过量摄入可能会引起中毒。 2、水果蔬菜 如胡萝卜、豌豆苗、韭菜、荠菜、青椒、南瓜、番茄、茄子、红薯、木瓜、香蕉、梨、苹果等。特别是深色绿叶菜中维生素A的含量最高。
四、如何正确补充维生素A？ 除了食疗以外，我们还可以通过补充剂来获取足够的维生素A。在挑选维生素A补剂的时候，要注意选择以β-胡萝卜素为主的补剂，而不是以维生素A醇(即视黄醇)为主。因为维生素A醇在体内可迅速转化为β-胡萝卜素。