鱼油的作用是什么？
鱼油，又叫海洋石油或深海鱼油，是由海鱼体内油脂中提取出来的脂肪，是当今公认的高档天然营养素之一；而含Omega-3指数高的鱼类，如三文鱼、沙丁鱼等，也被认为是优质Omega-3脂肪酸的较好来源。 那么，鱼油的功效与作用到底有哪些呢？ 1.预防心血管疾病 科学研究发现，鱼油中含有大量的不饱和脂肪酸，尤其是Omega-3系列必需脂肪酸EEQ（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），它们对血脂代谢具有重要作用。 高密度脂蛋白胆固醇(HDL)将细胞中的胆固醇运送至肝脏进行代谢或转化成为胆汁酸而排出人体外，从而降低血清中胆固醇的含量； 而低密度脂蛋白胆固醇(LDL)则会将胆固醇转运至全身组织细胞，在细胞中形成胆固醇酯进而发挥其生理功能。血液中高密度脂蛋白胆固醇含量越高，说明心血管疾病的发病几率越低。 而血液中如果低密度脂蛋白胆固醇过高，则会引发动脉硬化，导致心、脑血管疾病发生。 所以通过补充含有不饱和脂肪的鱼油，可以达到降低低密度脂蛋白胆固醇水平，调节脂质代谢的作用，从而起到预防心脏病发作，保护心脏的作用。
2.抗氧化作用 由于Omega-3脂肪酸的特殊结构，使其具有非常强的抗氧化能力，因此能够起到抑制自由基生成，延缓机体衰老的作用；还能够改善视力，提高免疫力，甚至对于过敏性疾病也有一定的预防及治疗功效。
3.其他功效 除了上述作用之外，有研究显示，鱼油对于肿瘤患者的放化疗有一定的辅助疗效，能够减轻毒副反应，提高治疗效果；还有助于改善记忆力，增强思维能力，对于学习和工作都有着重要的影响。
当然，虽然鱼油的功效与作用如此多，但是也要注意合理补充。 首先，要避免一次性摄入过量，否则有可能引起恶心、呕吐、腹泻等情况出现；其次，对于过敏体质的人来说，也要慎重使用，以免出现皮肤发红、皮疹等症状。