醋的作用有哪些？
1、降低血脂，预防动脉硬化 醋中含有丰富的氨基酸和有机酸等物质，可调节胆固醇代谢，抑制胆固醇的生成以及增加胆固醇的分泌量，减少血管壁中胆固醇的沉积，从而起到软化血管、降血脂、防治动脉硬化的作用； 2、杀菌排毒，增强免疫 醋可以杀死肠道中的细菌病毒，还能杀死癌细胞，具有防癌抗癌的功效。另外，醋还可以中和毒素，帮助肾脏排出体内的有害物质，维护肝脏的健康； 3、祛湿美白，美容养颜 醋是天然的染发剂，能够润泽头发，使头发变得乌黑亮丽。而且醋还能够去除皮肤表面的角质，增加皮肤的弹力，消除暗沉，有美白肌肤的作用。白醋还有祛疤的效果哦～ 每天洗脸的时候，将毛巾浸泡在白醋水中轻轻拭擦脸部，对祛疤有很好的效果！ 4、消炎镇痛，降血压 研究发现，醋可以扩张毛细血管，改善血液循环，并且能够缓解关节不适，因此对于头晕、头痛、四肢麻木等有一定疗效。另外，醋还具有明显的镇静效果，可以保护大脑，促使心跳减缓，具有降压作用。 5、开胃健脾，助消化 醋可以刺激胃酸分泌，加快胃部的蠕动，帮助消化食物。吃醋还具有杀菌消毒的作用，可以减少胃部疾病的患病率。所以，消化不良、积食的人可以适当吃些醋。